Von Trampolinhallen über Golf-Entertainment bis zu Bingo-Raves - diesmal erfährst du, welche Offline-Entertainment-Konzepte besonders profitabel sind und wie neue Geschäftsmodelle in diesem Bereich funktionieren - und warum es für Deutschlands Autobahnraststätten im internationalen Vergleich eher mau aussieht.
Key Points: • Jump House als Erfolgsmodell mit 13 Locations und Private Equity Exit • TopGolf als Premium-Konzept mit 15-50 Mio Investment pro Location • Flight Club & Bongo's Bingo als innovative Entertainment-Konzepte • Deutsche Autobahnraststätten sind langweilig, schlecht bestückt und dennoch erfolgreich
Erfolgsfaktoren, die alle Idoor-Experience-Cases gemeinsam haben:
Instagrammable Experiences
Hoher Repeat-Customer-Faktor
F&B als Umsatztreiber
Skalierbarkeit durch Standorte
Mehr Infos zu Feliks und Moritz findest du hier:
https://www.linkedin.com/in/eyser/
https://www.linkedin.com/in/moritzblees/
Marker:
(00:00:00) Das Raststätten-Monopol: weltweit hui, Deutschland pfui?
(00:12:49) Wie du mit Trampolinen Millionär wirst!
(00:25:34) Offline-Experience-Businesses
00:00:00
Felix schön dich zu sehen, sag mal, wo kaufst du deinen Kaffee
00:00:05
und wie trinkst du ihn, du. Hier heute bin ich bei Laptop
00:00:10
viel unterwegs und hab das Abgefahrenste genommen, was ich
00:00:14
auf der Karte finden konnte. Ein yusu Espresso Tonic.
00:00:17
Und schmeckt das? Es schmeckt, wie wenn Gin Tonic
00:00:20
und Espresso Martini betrunken ein Kind gekriegt hätten.
00:00:23
So in etwa. Ich weiß nicht, ob ich es wieder
00:00:26
bestellen würde. Es ist auf jeden Fall fresh.
00:00:28
Ich wollte auch gerade sagen, also das klingt so wie etwas,
00:00:30
was man mit 30 Grad trinkt, aber irgendwie irgendwie so so
00:00:34
mittelgeil. Ja, also dieses Thema so, das
00:00:38
bringt uns auch zum Punkt, nämlich Lab Coffee.
00:00:41
Wir beide sind ja also einmal für die Zuhörer, die sich in
00:00:45
Berlin jetzt nicht so gut auskennen.
00:00:46
Felix und ich wohnen irgendwo zwischen Mitte und dem
00:00:48
Prenzlauer Berg, das heißt, Wir sind.
00:00:50
In jede Himmelsrichtung, zumindest von mir aus.
00:00:53
Von Lab Coffee Filialen umzingelt, Kastanienallee,
00:00:56
Rosenthaler Straße, Schönehauser Allee.
00:00:58
Ich kann wirklich in keiner Himmelsrichtung laufen, ohne an
00:01:00
einer Lab Coffee Filiale vorbeizukommen und was mir dabei
00:01:03
aufgefallen ist, da steht immer eine Schlange, so, da steht
00:01:06
immer eine Schlange und das haben wir mal als als als Cue
00:01:11
genommen, irgendwie um mal versuchen zu herauszufinden
00:01:14
warum man eigentlich im Jahr 2024 noch ein Kaffeehaus.
00:01:20
Filialkette aufmacht. Insofern vielleicht einmal so
00:01:22
die die Frage an dich, Felix, wo gehst denn du?
00:01:27
Da hin hm mein Laufclub hat sich da getroffen, das ist die
00:01:31
Antwort, so hab ich ja Coffee entdeckt laufclub, ich hab alle
00:01:34
eingestellt Manuel Commitment also das ist auch so ein Berlin
00:01:36
Syndrom, aber da war der Startpunkt immer Lab Coffee, die
00:01:39
machen glaub ich auch relativ viele Community Themen und
00:01:43
Events und sind irgendwie bei Partys präsent und so weiter so
00:01:46
hab ich das zum ersten Mal wahrgenommen.
00:01:47
Ja, also das ist auch glaube ich so.
00:01:49
Ich glaube, wäre auch mein Ansatz, ich glaube, so wie ich
00:01:53
Lab Coffee einfach so aus dem aus dem Vorbeigehen verstanden
00:01:55
habe, ist im Prinzip, das ist so ein café, wie es halt so eine
00:01:59
Fantastiliarden hier in Mitte gibt und mit dem Unterschied,
00:02:03
dass du dich nicht hinsetzen kannst und dafür der Kaffee
00:02:07
roundabout 9€ günstiger ist. Das wäre so in meiner
00:02:09
Wahrnehmung der ich. Glaube es ist ein Tacken
00:02:12
günstiger, ein tacken cooler, ein Tacken mehr, ein tacken
00:02:14
Hipper, ein Tacken mehr Community.
00:02:17
Das ist so meine Wahrnehmung und es geht schnell, muss man auch
00:02:19
sagen. Ja, so I'm glet you ask weil ich
00:02:24
hab mir das mal angeguckt im Metall und im Prinzip sieht das
00:02:28
Ganze eigentlich so aus, so erstmal müsste man sich
00:02:31
eigentlich fragen, wenn man jetzt überlegen würde, würde man
00:02:34
selber so ne Art Lab coffee gründen wollen, wie sieht's
00:02:37
eigentlich aus mit Deutschland und und Kaffee so ne so
00:02:40
insgesamt und was würdest du sagen, wächst oder sinkt der
00:02:44
Kaffeekonsum in Deutschland? Keine Ahnung.
00:02:47
Wahrscheinlich relativ Flat. Gut, sehr gut, ja, also es ist
00:02:51
ziemlich genau Flat 2% fluktuiert auch so ein bisschen,
00:02:55
aber es ist ziemlich genau Flat und wie viele Tassen Kaffee
00:02:57
trinkt der Deutsche im Monat im Jahr?
00:03:00
Im Jahr 2 am Tag 700. Ja, also das ist bis jetzt
00:03:05
glaube ich du. Der Durchschnitt ist 450 die
00:03:09
würde tatsächlich würde ich aber sagen, ja, also diejenigen, die
00:03:12
Kaffee trinken, sind drüber. Kurze Trivia.
00:03:15
Wer hat den höchsten Kaffee pro Kopf Konsum der Welt?
00:03:20
Keine Ahnung, China. Why just why Felix?
00:03:26
Dachte die wollen die Welt so voranbringen, müssen einfach
00:03:28
wach bleiben. Okay nee, also es ist
00:03:30
tatsächlich Luxemburg. Meine Annahme wäre, Luxemburg
00:03:34
ist ja eigentlich ein reines Büroding, dass da halt einfach
00:03:37
nur Menschen wohnen, die halt da irgendwie arbeiten und dass das
00:03:40
so gerechnet wird. So, und dass die Vatikanstadt
00:03:43
jetzt zum Beispiel da jetzt nicht reinfasst, also Mako wäre
00:03:45
jetzt auch noch eine Möglichkeit gewesen, aber ich glaube eher,
00:03:47
dass das so eine so eine statistische Herausforderung
00:03:50
ist. Grundsätzlich ist es so, das
00:03:51
fand ich auch ganz spannend, je kälter und dunkler es in einem
00:03:54
Land ist, umso mehr Kaffee wird getrunken, also skandinavischen
00:03:56
Länder, die die Schweden und so weiter haben eigentlich einen
00:04:00
sehr hohen Kaffee pro Kopf konsumiert, die Italiener
00:04:02
trinken gar nicht so viel und der deutsche Markt.
00:04:06
Ist knapp 20 Milliarden groß. So also das ist jetzt insgesamt,
00:04:10
das ist einmal irgendwie was trinken die Leute zu Hause und
00:04:12
was trinken die Leute out of home, wobei out of Home
00:04:15
irgendwie alles was irgendwie Restaurant, Kantinen, Bäckerei,
00:04:18
cafés und so weiter irgendwie es mit rein wird 20 Milliarden mal
00:04:22
so zur Referenz der Gesamtmarkt in Deutschland für Unterwäsche
00:04:24
hat 4 Milliarden, also es ist 5 mal größer gesamtmarkt Zahnarzt
00:04:28
in Deutschland hat 30 Milliarden, also schon relevant,
00:04:31
also schon schon dick durch. Den Tag komme ich ja auch
00:04:33
besser. Mit ein bisschen Unterwäsche.
00:04:36
Als. Kaffee ist denn in dem Fall
00:04:38
optional. Ja, naja, für die meisten
00:04:41
Deutschen schauen wir nicht und insofern ist der der Punkt hier,
00:04:47
dass die Deutschen schon relevant viel Geld für Kaffee
00:04:49
ausgeben. Und was ich dann noch mal ganz
00:04:51
spannend fand ist, dass der zu Hause Markt, also was kaufen die
00:04:54
Leute zu Hause und konsumieren sie zu Hause, nur ein Viertel
00:04:56
davon ist, also die Menschen in Deutschland trinken mehr Kaffee
00:04:59
außer Haus als zu Hause, das glaube ich in diesem gesamten
00:05:03
Food Bereich. Bei vielen Sachen eher eine
00:05:07
Besonderheit ist. Ich würde sagen die meisten
00:05:10
Menschen, außer vielleicht jetzt bei Bier oder so, also bei
00:05:12
alkoholischen Getränken trinken. Wir konsumieren mehr zu Hause
00:05:14
von von irgendwas als unterwegs und cafés davon noch mal.
00:05:19
Es sind auch noch 5 Milliarden, das heißt es wird so viel in
00:05:21
Coffee Shops getrunken wie insgesamt zu Hause, also
00:05:24
budgetmäßig und so an Geld ausgegeben, diese ganzen Zahlen
00:05:27
habe ich übrigens vom deutschen Kaffeeverband, dessen Leitspruch
00:05:30
wach heißt stark ist. Okay wie du auf dem Techno
00:05:35
Festival. Zum Thema Pretty Much so zum so
00:05:40
mal zum Thema Branding und Marketing.
00:05:43
So und deshalb hab ich mir das angeguckt.
00:05:44
Also ich finde diesen Kaffeemarkt an sich, der ist
00:05:46
schon spannend, muss man schon sagen, ist okay kann ich schon
00:05:48
nachvollziehen, ist irgendwie sexy.
00:05:50
Okay wechseln nicht so sehr, aber Leute trinken viel, sind
00:05:52
unterwegs genau, geben manchmal so viel aus wie für Unterwäsche
00:05:55
verstanden. Und, und und.
00:05:57
Plus 70% der Menschen, die Kaffee trinken, trinken ihn
00:05:59
täglich. Ne also.
00:06:01
Ganz klar ne andere, dass die, dass der Konsum höher wäre.
00:06:03
Ich dachte wenn mag, also bestimmt Leute die keinen Kaffee
00:06:05
trinken über die die trinken, ich glaub das ist eher mehr pro
00:06:08
Tag als eine Tasse. Glaub ich auch, aber auf die
00:06:11
Gesamtbevölkerung. Wir haben ja auch Kinder, so ne,
00:06:13
also ich weiß nicht wenn du angefangen hast Kaffee zu
00:06:15
trinken, ich nicht so früh. Und dann habe ich wieder die
00:06:18
zweite Frage, die ich mir gestellt habe, okay wenn du
00:06:20
jetzt eine Kaffeehauskette aufmachen möchtest, dann kannst
00:06:22
du ja mal gucken, wie es den Kaffeehausketten gibt, die so
00:06:24
irgendwie so stocklistet sind, so ne und wie machen die sich
00:06:27
eigentlich voran? Allen voran ist das natürlich
00:06:30
irgendwie Starbucks 40000 Filialen, weltgrößte
00:06:33
Kaffeekette. Und Starbucks geht jetzt in etwa
00:06:38
seit 5 Jahren sideways so ne. Also wenn du vor 5 Jahren Geld
00:06:41
in Starbucks investiert hast, hast du 8% Rendite gemacht.
00:06:43
Mal zum Vergleich, wenn du Mc Donalds investiert hast hast du
00:06:46
40% gemacht in Dominos 75% und in Chipotle, das ist irgendwie
00:06:49
so diese diese texmex Gruppe da aus den aus den USA 250%.
00:06:56
Starbucks sich den CEO von chipotle.
00:06:58
Jaja. Gecoacht hast du nicht
00:06:59
gewechselt. Genau wie Bryan.
00:07:02
Nickel heißt Bryan Nickel, der kostet über Bryan Nickel genau.
00:07:06
Genau da gibt es doch diese, da gibt es doch diese Memes von
00:07:08
wenn man vor 10 Jahren bei g Potel bestellt hat vor 5 und
00:07:11
heute und es wird immer weniger, halt einfach quasi die
00:07:13
Shrinkflation erfunden, jaja. Und habe ich gesehen, dass der
00:07:17
als der gewechselt ist an dem Tag ist die g potel Aktie erst
00:07:20
mal 10% runter und Starbucks ist. 2025% hoch also dem Typen
00:07:24
ist auf jeden Fall guter Ruf. Vorausgegangen, richtig guter
00:07:27
voraus. Genau also dem, der alleine
00:07:28
scheint. Die Märkte um 34 Milliarden zu
00:07:31
bewegen, das ja kann er, kann ich jetzt nicht von mir
00:07:36
behaupten, also finde ich fand ich auch relativ beeindruckend
00:07:39
so und jetzt ist aber eine Besonderheit, Starbucks geht
00:07:42
weltweit sideways und in Deutschland ist es sogar ein
00:07:44
Stück weit rückläufig und. Warum ist das so?
00:07:48
Weil Starbucks kommt aus einer Zeit, wo die Urannahme noch war,
00:07:53
dass die Leute in einem Starbucks Zeit verbringen
00:07:56
wollen, also dass man sich in einem Starbucks weiß nicht wie
00:07:58
es bei dir ist. Als ich so angefangen habe zu
00:07:59
studieren, so da war in sich in den Starbucks setzen und da für
00:08:03
viel zu viel Geld irgendwie so ein so ein frapocino Dingsbums
00:08:06
mit 500 Kalorien in sich reinhauen war irgendwie ein
00:08:09
cooles Statussymbol so. Auch Third Place oder?
00:08:12
Third Place genau, und das ist so was.
00:08:13
Ich glaube, das macht die Jenzette heute halt gar nicht
00:08:15
mehr. Also es passiert einfach nicht
00:08:16
mehr. Schon gar nicht bei Starbucks.
00:08:19
Und deswegen ist, da ist diese gesamte Art des Konsums
00:08:23
irgendwie runtergegangen. Naja, auf jeden Fall gibt es
00:08:26
Starbucks, ist jetzt so ein bisschen so ein Squeeze, dass
00:08:28
sie hohe Mieten haben, hohe Investitionskosten, um einen
00:08:31
Laden aufzumachen und dann lange sogenannte Fit Out Perioden fit
00:08:35
out Periode ist quasi die Zeit die du.
00:08:37
Brauchst, wenn du den Laden übernimmst, zu renovieren und
00:08:40
den wieder darin aufzumachen und halt relativ betrachtet viel
00:08:42
Personal und das ist so. Premium Pricing muss man sagen,
00:08:46
wo auch die Frage ist, passt das in die aktuelle wirtschaftliche
00:08:48
Lage? Ja, meine 5 6€ für so einen
00:08:51
Cappuccino im Grunde zu zahlen mit irgendwelchen Extras on top,
00:08:55
also die haben sich schon bewusst Premium positioniert,
00:08:57
die Story ist ja, dass die sich gegen Lucky Donuts durchgesetzt
00:08:59
haben, wo es immer günstigen Kaffee gab in den USA und sie
00:09:02
mit diesem Italian artisonal. So die Größe heißt Venti und
00:09:06
nicht Medium. Und wie auch immer so
00:09:08
positioniert haben, dass sie deutlich mehr nehmen konnten pro
00:09:10
Kap. Genau.
00:09:12
Das ist so. Also Starbucks hat das erste Mal
00:09:13
den Amerikanern beigebracht, dass man mehr als $5 für Kaffee
00:09:16
ausgeben kann fairerweise, sie haben auch mir das erste Mal
00:09:18
beigebracht, dass ich mehr als $5 für einen Kaffee zahlen kann.
00:09:22
Can say air like it, aber so i went with it so ne und das ist
00:09:27
so wie einmal diese Situation so, und das ist der Markt, den
00:09:30
wir vorfinden, und jetzt kommen eigentlich ganz spannende Sachen
00:09:32
eigentlich. Und zwar der Haupt.
00:09:35
Also was würdest du sagen, wieviel Prozent eines von any
00:09:39
given Coffee Shop ist zum Dartrinken und wieviel ist zum
00:09:43
Mitnehmen? 5050.
00:09:46
Es sind 70% werden mitgenommen in Deutschland, 85% in den USA
00:09:48
so ne. Also du hast du hast einen
00:09:50
Großteil des Kaffees verkauft, der to go ist.
00:09:54
Das heißt all dieses Zeug was du eigentlich hast, irgendwie diese
00:09:56
ganzen Flächen, diese ganzen. Sachen, die werden bezahlt mit
00:10:02
deinem Kaffee, aber eigentlich gar nicht genutzt und das ist so
00:10:06
und mich hat das so ein bisschen daran erinnert, als ich da jetzt
00:10:09
den Research gemacht habe, als ich in den USA gibt es
00:10:11
tatsächlich auch schon so Starbucks, die auch wirklich nur
00:10:14
so ein so ein Hole in A war sind, aber da komme ich gleich
00:10:16
noch mal drauf und wenn wir. Uns da jetzt angucken, dass wir
00:10:22
sagen naja gut, wenn eh die meisten Leute diesen Kaffee
00:10:25
mitnehmen, dann kann ich doch auch eigentlich sagen, ihr
00:10:28
bezahlt meine ganze Ladenfläche, mein ganzes Personal und so
00:10:30
weiter das bezahlt ihr alles gar nicht und dafür mache ich euch
00:10:32
den Kaffee günstiger und ihr könnt euren to go Kaffee dann
00:10:36
halt irgendwie einfach zum Mitnehmen holen und dafür kriegt
00:10:37
ihr das Premiumprodukt zum günstiger premiumigen Preis.
00:10:43
Gefühlt ein bisschen günstiger. 250 fühlt sich schon ein
00:10:45
bisschen günstiger an. Ist es auch faktisch, weil ich
00:10:48
habe genau das nicht mal gemacht und mir das Gegenüber gestellt.
00:10:50
Also du zahlst für meine Standard Order, Flat White und
00:10:55
Croissant zahlst du bei Lab Coffee zahlst du 5€, bei
00:11:02
Starbucks zahlst du 660 und bei diesem Hipster laden der dann
00:11:08
irgendwie die Straße runter ist zahlst du 8,4 0€.
00:11:10
Das heißt App Coffee. Entweder ist entweder 25%
00:11:12
günstiger als irgendwie ein Starbucks oder halt sogar 40%
00:11:15
günstiger als irgendwie dieser Berliner Hipster Kram, der Halt
00:11:18
irgendwie sonst auf meinem Fußläufigen Wink ist.
00:11:20
Ne, das heißt so, die relative Kostenersparnis ist schon
00:11:22
ziemlich brutal. So so Punkt 1.2, was sie halt
00:11:28
auch geschafft haben, ich weiß nicht wie das bei bei dir ist.
00:11:31
Wenn du dir jetzt das Zeug abholen gehst, gehst du dahin,
00:11:33
stellst in die Schlange oder benutzt du diese App?
00:11:35
Nee, ich Auto online. Genau das ist nämlich der zweite
00:11:38
Part. Dass sie als erste nämlich
00:11:39
hinbekommen haben, also zumindest bei mir.
00:11:41
Ich weiß nicht, wie es bei dir ist, dass du halt mit einer App
00:11:45
das vorbestellen kannst und dann auch einfach nur noch Pick up
00:11:48
machst, weil diese Experience sich da erstmal in die Schlange
00:11:49
stellen und dann da irgendwie warten, bis dann da irgendwie
00:11:52
der Dude da irgendwie deinen Kaffee gezogen hat, die ist ja
00:11:53
auch nicht geil, insofern hast du da und diese App, die können
00:11:59
sie auch noch irgendwie mit Loyalty tun, oder komme ich auch
00:12:00
gleich nochmal drauf, insofern hast du.
00:12:05
Einmal halt eine krasse Kostenersparnis, die quasi im
00:12:08
Prinzip wie bei Fielmann damals mit Brillen so ne, du machst
00:12:12
eine Kostenersparnis, die gibst du an den Kunden weiter und die
00:12:16
Kosten sind deswegen viel viel geringer, weil das ganze ist
00:12:19
halt also so ein Lab Coffee für die noch nie in einem drin
00:12:21
waren, der ist halt in etwa so groß wieso mein erstes WG Zimmer
00:12:24
damals ne also da steht halt irgendwie eine Kaffeemaschine
00:12:27
drin, dann so ein Dude. Und nicht viel Mars ne genau
00:12:30
viel mehr C Ryan Air Experience für Kaffee, allerdings ein
00:12:33
bisschen hochwertiger gemacht und.
00:12:35
Genau. Und man muss ja sagen, die
00:12:36
Maschine ist ja auch innovativ im Sinne von, die bedient sich
00:12:41
ja quasi selber. Das ist zumindest mein
00:12:42
Verständnis, da sind ja keine klassischen Baristas, die da
00:12:45
diese diese gemahlenen Bohnen irgendwie stapeln und da
00:12:49
reinschieben und so weiter, sondern diese Maschine ist ja im
00:12:51
Grunde so eine Art Vollautomat, was glaube ich auch darauf
00:12:53
einfährt, dass du schneller durchkommst.
00:12:55
Genau. Ich glaube also, das habe ich
00:12:57
noch nicht genau verstanden. Ich habe.
00:12:59
Es nur bei Barista mal gefragt. Sie sagt sie muss da nichts
00:13:01
machen, sie rückt ja im Grunde auf den Knopf.
00:13:03
Okay das heißt das. Ist so eine Maschine kostet 20
00:13:06
30000 so relativ teuer, aber führt einfach dazu, dass du
00:13:08
weniger Personal brauchst. So, und das ist so einladen in
00:13:10
der Regel von einer oder maximal 2 Personen.
00:13:12
Ja, die stehen da auch im. Genau die stehen da nämlich im
00:13:16
Normalfall auch alleine drin. Würde ich nämlich auch sagen.
00:13:18
So ne, das heißt du hast viel geringere Personalkosten, du
00:13:21
hast ich würde sagen ja klar, die Maschine ist teurer, aber in
00:13:23
der Summe würde ich sagen sind die Einrichtungskosten
00:13:25
günstiger, weil es ist halt nichts drin in dem Laden und die
00:13:29
Miete dadurch, dass das halt irgendwie alles wirklich so.
00:13:33
So, so Zimmer, sind die zur Straße gehen ist halt auch
00:13:36
deutlich geringer und der letzte Punkt und das ist so eine
00:13:39
Besonderheit des Deutschen, des deutschen Steuersystems, ist mir
00:13:42
aufgefallen, wenn du dich da hinsetzt und vor Ort den Kaffee
00:13:45
konsumierst, dann zahlst du 19% Mehrwertsteuer, weil das ist
00:13:49
dann eine Restaurantleistung wenn du einen Kaffee to go
00:13:51
nimmst, zahlst du 7% Mehrwertsteuer, weil das ein
00:13:53
neues Lebensmittel bei Lebensmittelverlauf genau.
00:13:56
Das Ding ist nur kein Kaffee dieser Welt, sagt ja, ach ja,
00:13:59
stimmt, wir müssen jetzt noch mal 12% Rabatt geben, weil dann
00:14:01
ist es ja to go und wir stecken den Betrag einfach ein.
00:14:04
Das bedeutet du hast relativ automatisch einfach mehr Marge,
00:14:08
einfach nur weil derjenige. Weil die Quote noch höher ist
00:14:10
von Leuten. Weil die Quote, die ist halt
00:14:11
100% so ne und das heißt du hast quasi den den Preis für den
00:14:17
Kunden reduziert und hast aber trotzdem mindestens dieselbe
00:14:21
Marge wie vorher. Insofern finde ich das schon ne
00:14:24
finde ich das schon sehr sehr. Spannenden Ansatz und ich hab
00:14:27
mir dann auch mal die Frage gestellt, was glaube ich denn,
00:14:30
weil ich würd schon sagen, dass so n Durchschnittsbon bei bei
00:14:34
einem Starbucks theoretisch irgendwie höher ist.
00:14:37
So und dann hab ich mir überlegt, was kaufen denn die
00:14:39
meisten Menschen? Ich würd sagen so der
00:14:40
Durchschnittskaffee ist wahrscheinlich so.
00:14:44
Also Flat White ist 3€ dann irgendwie das teuerste Produkt
00:14:48
auf der Karte ist der ICE PISTACHA Mato Ne Ice Pistacho
00:14:52
Matcha Latte für 450. Mein Espresso Yusu Yusu Orange
00:14:56
Tonic whatever kostet auch 450. So, jetzt wieder das teuerste
00:14:59
gekauft und. Und es gibt auch so Kleine.
00:15:04
Also es gibt auch so ein bisschen essen, es gibt so
00:15:05
Croissants und irgendwie so was, die.
00:15:06
Nicht selber machen, sondern was geliefert wird.
00:15:08
Extern genau. Ich bin jetzt mal mit dem Kopf
00:15:09
davon ausgegangen, dass ich gesagt habe, okay es kauft jeder
00:15:11
einen Kaffee und ich würde sagen, dass so jeder dritte bis
00:15:15
vierte auch irgendwie so was zu essen dazu holt und dann bin ich
00:15:18
so Roundabout auf einen Durchschnittsbon von 5€ pro
00:15:21
Order gekommen. So also 56 vielleicht 4, aber
00:15:24
irgendwas in dem Bereich. So, und das ist dann schon eine
00:15:29
Menge Kaffee, die man verkaufen muss, um da irgendwie auf eine
00:15:31
auf eine reale Menge zu kommen. Gleichzeitig, das Ding ist ja
00:15:34
den ganzen Tag voll, also du kannst da morgens um 8 vorbei
00:15:38
gehen, du kannst da um 2 vorbei gehen, du kannst da um, ja, ich
00:15:41
glaube irgendwann so gegen 08:00 Uhr abends, da wird es ein
00:15:43
bisschen weniger, aber du kannst ja zu jede Tages Nacht vorbei
00:15:45
laufen und da habe ich dann schon mal überlegt, so, ja, ich
00:15:47
glaube das, das macht schon Sinn, wie er irgendwie
00:15:50
durchkommt, und als ich dann also in diese Recherche gekommen
00:15:54
bin, so habe ich mal so geguckt, was gibt es denn eigentlich
00:15:56
alles an. An Vorbildern.
00:16:00
Und es gibt 2 tatsächlich 1 irgendwie in den USA und 1 in
00:16:07
den, also im asiatischen Raum. Das im asiatischen Raum, das
00:16:09
sind eigentlich tatsächlich alte Bekannte, das sind so 2 alte
00:16:13
Rocket Leute, die da irgendwie hängen geblieben sind und dann
00:16:16
jetzt in Malls das irgendwie ausgestartet hat, das heißt
00:16:18
Flash Coffee, da sind in der Summe sind da jetzt 70000000
00:16:21
reingeflossen und eigentlich ist das also in so einer Mall setzt
00:16:25
du dich ja eh woanders hin und. Und deswegen haben die Halt
00:16:27
angefangen. So auch quasi Espresso Machine
00:16:30
to go zu machen und dann einen Flash Coffee rauszuholen.
00:16:32
Und dann gibt es in den USA gibt es Blank Street heißen die, die
00:16:35
haben in der Summe 113000000 eingesammelt und da sind auch
00:16:40
unsere beiden beziehungsweise unser liebster VC Pfand drin
00:16:44
nämlich. Ach General Catalyst.
00:16:46
Mein lieblings Rüstungsfonds aus der letzten Folge der macht.
00:16:50
Auch Kaffee kann man alles, Kaffee, Rüstung.
00:16:53
So irgendwie so eine Rüstung, das ist das Motto, oder?
00:16:55
Rüstung und Rüstung ja, ganz genau, Rüstung und ja und noch
00:17:02
Tiger global, die aber irgendwie einfach auf alles Geld schmeißen
00:17:04
was was mit mir drauf aufm Baum ist und die ähm damals
00:17:08
verschondest und das Spannende an dem Ganzen ist, du hattest
00:17:13
mir das glaube ich mal erzählt, dass so diese, dass diese App
00:17:17
mit denen, die dann alle ihre Bestellungen machen, dass sie
00:17:19
die gar nicht selber bauen und. Dass es da auch irgendwie.
00:17:21
Eine Firma gibt. Ja, das Interessante ist so ein
00:17:23
SMB Tag Deka Con Unicorn, zumindest Multi Unicorn, die
00:17:27
heißen Light Speed und das ist im Grunde so eine Art Orderbird
00:17:32
auf Steroiden sozusagen. Die machen Kassensysteme, aber
00:17:34
auch alles drumherum, Leute die Programme, diese App,
00:17:37
Bestellungen und so weiter so kommen aus den USA, machen über
00:17:40
eine Milliarde Umsatz so weltweit expandieren auch in
00:17:44
andere Bereiche, machen auch Retail beispielsweise aber sind
00:17:47
der Ausstatter von ganz vielen, von ganz vielen cafés weltweit,
00:17:50
unter anderem eben. Ja, der Kopf, wie man da
00:17:52
bezahlt, sieht man Light Speed Logo auf dem Terminal und auch
00:17:54
die Ganze online Bestellung Handling loyity Programm ist von
00:17:58
denen was auch ein guter winow Moment ist.
00:18:00
Dass es diese Tech eben mittlerweile gibt, so dass Du
00:18:01
zum einen diese Kaffeemaschinen aktuell einfach kaufen kannst,
00:18:06
so die quasi diese automatische Bedienung haben und zum anderen,
00:18:08
dass es die ganze Software drumherum gibt und du da nicht
00:18:10
gerade neu erfinden musst. Weil was würde es jetzt bringen
00:18:12
für eine Kette von irgendwie ein paar Läden da anfangen
00:18:15
anzufangen, eigene Software zu entwickeln?
00:18:17
Ja, also ich glaube, das ist wichtig, um das, um das das
00:18:20
Timing noch zu verstehen, weil wahrscheinlich hätte man vor
00:18:22
noch 10 Jahren sowohl so eine Maschine entwickeln müssen und
00:18:26
hätte man die Tech dafür selber bauen müssen, da hätte man ja so
00:18:28
ein halbes Delivery Hero Team gebraucht um da irgendwie sein
00:18:31
eigenes Borniersystem irgendwie auf die Kette zu bekommen.
00:18:35
Also das macht schon, hat mich auch noch eine Idee gebracht,
00:18:38
die ich hier gleich noch mal pitchen möchte.
00:18:41
Dass ich sehr spannend finde, dass man sowas jetzt
00:18:43
mittlerweile von der Stammung her bekommen kann und das ist
00:18:45
halt auch deswegen ziemlich geil.
00:18:46
Weil also du hast ja jetzt eben schon mal gesagt, du kannst ja
00:18:48
nicht nur so ein Loyity und ein preorder Programm machen,
00:18:51
sondern du kannst ja mit den gesamten Handydaten auch
00:18:53
irgendwie arbeiten, du kannst personalized Recommendations
00:18:56
machen, du trackst, wo die Leute hingehen, dann kannst du denen
00:18:59
noch mal sagen, ey, wusstest du schon, dass hier irgendwie auch
00:19:01
so ein Lab coffee ist? Du kannst Personalized discounts
00:19:04
machen auf deine. Auf deine Lieblingsprodukte oder
00:19:07
Reaktivierungssachen. Also du hast ja jetzt eine App
00:19:09
auf dem Handy installiert, so wo du dann ja wirklich Sachen
00:19:13
machen kannst mit den Leuten und das ist halt schon super Sticky
00:19:15
und bei einem Produkt, das du eh fast jeden Tag bedient kaufst.
00:19:18
Also das macht schon Spaß das. Verstehe ich schon.
00:19:20
Wer macht das? Was hast du über die Gründer
00:19:22
herausgefunden? Gegründet haben das so 2 nicht
00:19:25
ganz Unbekannte hier in Berlin. Das ist einmal der Ralf Hage.
00:19:28
Der hat vorher schon mal Food gemacht, und zwar vielleicht
00:19:30
erinnerst du dich an Jababa das waren so die die großen Tage von
00:19:35
diesen Quick Commerce Buden, da gab es irgendwie irgendwas mit
00:19:38
Tiger, das war für asiatische Lebensmittel obviously.
00:19:43
Gorillas und flink und eben Jababa und Jababa hat den Ansatz
00:19:47
quasi in Anführungszeichen ethnische Lebensmittel,
00:19:50
ethnische bedeutete in dem Kontext glaube ich, vor allem
00:19:52
türkisch und irgendwie so levantinischer Raum, also
00:19:55
irgendwie granatapfelsirup, eingelegte Weinblätter und
00:19:57
alles, was man in diesem Bereich irgendwie braucht.
00:20:00
Ich glaube, die haben einfach sich überlegt, mit welcher in
00:20:03
Anführungszeichen ethnischen Minderheit kann man anfangen,
00:20:06
von der es relevant viele im deutschsprachigen Raum gibt, und
00:20:08
das waren dann eben immer nicht funktioniert.
00:20:11
Naja, also ganz ehrlich, also hat irgendeines von diesen Quick
00:20:13
Commerce Dingern denn funktioniert.
00:20:16
Also die sind halt glaube ich mit dem Markt hoch, also mit dem
00:20:18
Markt wieder runter aber nee haben sie nicht, aber
00:20:22
ehrlicherweise wenn wenn also dass jemand schon mal Food
00:20:25
gemacht hat finde ich jetzt erstmal.
00:20:26
Ja, ich glaube mega Ausbildung, also in der Zeit so ein Quick
00:20:28
Commerce Ding gemacht zu haben, so wahrscheinlich auch genug
00:20:30
Gateways zu haben dafür so ich glaube das ist ein super weg,
00:20:33
weil für ein Faunel für so ein Thema.
00:20:35
Und der andere ist Tonalli Areola und der weil, das ist das
00:20:39
zweite, was man braucht, um so einen Laden aufzumachen, um so
00:20:42
eine Firma zu bauen. Neben neben Marketing meinst du
00:20:46
oder? Ja, neben schon mal Marketing
00:20:48
für Food gemacht zu haben. Ja, war.
00:20:49
Wahrscheinlich Heavy Operations und Financing.
00:20:52
Yes, genau der war expansions Manager bei Line so da.
00:20:57
Kommt man besser in besser operations?
00:20:59
Laden und der Financing. Der hat diese in ganz
00:21:02
Deutschland verzeichnet. Ist zu.
00:21:04
Flink und hat da die die ganzen Flinkläden aufgemacht.
00:21:06
Ne, also der weiß halt wie man wie man so Sachen ausbaut und da
00:21:09
muss ich dann jetzt schon sagen, je länger ich mir das angeguckt
00:21:12
hab so und diesen Case gesehen hab und die Finanzierungsrunde
00:21:16
das stelle ich dann auch würde ich auch mal gerne diese
00:21:18
Plattform hier nutzen um zu fragen warum fragt mich denn
00:21:20
keiner fragt. Sich keiner was.
00:21:23
Ob ich da Lust hätte? Mitzuinvestieren, da hätte ich
00:21:25
schon Spaß dran. Gehabt durftest du nicht
00:21:26
mitinvestieren. Naja, also mich hätte keiner
00:21:28
gefragt. Ich weiß jetzt nicht ob ich ob
00:21:29
ich hätte gedurft hätte oder nicht, keiner gefragt so.
00:21:32
Letztes Mal erst mal investierst du mit.
00:21:34
Genau. Wenn das jemand.
00:21:35
Warum gibt es, dass es ein guter Investment.
00:21:36
Case ist, bitte melde dich. Warum glaube ich, dass es ein
00:21:39
guter Investment Case ist? Es kommt drauf an wie man es
00:21:41
betrachtet ne also ich glaube tatsächlich, dass es ein super
00:21:43
Investment Case ist. Aus habe ich Bock das jetzt.
00:21:47
Mit guten Unit Economics laden neben Laden auszurollen und
00:21:52
vielleicht irgendwann ein Franchise System daneben zu
00:21:54
hängen und das dann einfach hochprofitabel zu machen, weil
00:21:57
da habe ich in der Recherche jetzt auch gefunden, es gibt ja
00:21:59
viele von diesen Franchise Systemen und Franchise Ketten,
00:22:02
die das irgendwie dann hinbekommen haben, ob das jetzt
00:22:05
eine Losteria ist, ob das ein Kampf ist.
00:22:08
Ich glaube Kampf ist ein besseres Beispiel die wirklich
00:22:11
bewiesen haben wie man so ein standardisiertes Produkt
00:22:14
hochprofitabel bekommt und das dann eben mit.
00:22:16
Nahezu gleichbleibender Qualität in ganz Deutschland oder Europa
00:22:18
ausrollt. Wenn man jetzt aber sagt, so wie
00:22:22
das ja in den USA und im asiatischen Raum der Fall ist,
00:22:25
wir machen daraus jetzt einen Riesen DC Case und der kommt da
00:22:28
rein mit einer Hoffnung, dass das ten X wird mit einer
00:22:32
kompletten Liquidationspräferenz, da weiß
00:22:34
ich nicht, ob das dann nicht doch zu langsam und zu obs Heavy
00:22:39
ist. Aber rein aus der Idee glaube
00:22:43
ich, dass das ein gutes Business ist.
00:22:44
Das glaube ich schon. Wie stehst du dazu?
00:22:46
Ich glaube auch, dass es ein gutes Business ist.
00:22:48
Ich glaube, Konsumentenseitig wird es gut angenommen.
00:22:50
Ich glaube, es ist ein gutes Produkt, ich sehe es jedes Mal,
00:22:52
dass die Leute Bock drauf haben, ich glaube, es trifft den Nerv
00:22:55
der Zeit, so ein bisschen weniger ausgeben, ein bisschen
00:22:57
cooler, ich glaube, man kann das gut in verschiedene Städte
00:23:00
ausrollen, ich glaube nicht, dass es ein Thema ist, was nur
00:23:02
in Berlin Mitte funktioniert, so, ich kann mir vorstellen,
00:23:04
dass du das in in Kassel auch zum Laufen kriegst.
00:23:06
So und die Leute auch Bock drauf haben und da hast du auch einen
00:23:09
großen Markt, den du bedienen kannst.
00:23:10
Ich kann mir vorstellen, dass es auch international gut
00:23:13
funktioniert. Mein einziger Kritikpunkt wäre,
00:23:16
es ist und bleibt halt eine Kaffeekette mit dem
00:23:18
entsprechenden EBIT, Margen Profil und wahrscheinlich
00:23:21
niedrigeren Umsatz maltabus so ist es natürlich keine
00:23:24
Technologie Company, also so genauso wie Lime, flink,
00:23:27
Gorillas und so weiter im Kern keine Technologie Companies sind
00:23:31
sondern Logistik und Operations Companies.
00:23:34
So ergo muss man sich aus der VC Perspektive überlegen, wenn das
00:23:38
mein Fund returner sein soll wenn ich einen VC B und einen
00:23:40
200000000 Fond habe und mein. 15% ownership, was ich an so
00:23:44
einer Firma halte, am Ende die 200000000 wieder einspielen
00:23:47
soll, dann muss die Firma für über eine Milliarde verkauft
00:23:49
werden. So und da ist natürlich die
00:23:51
Frage, wie groß muss es denn eigentlich sein, damit jemand so
00:23:54
viel Geld dafür ausgibt oder damit so eine Firma Public gehen
00:23:57
kann, kann die Maltobles nicht einschätzen in dem Bereich bei
00:24:00
Starbucks könnten wir wahrscheinlich nachschauen, aber
00:24:03
die werden nicht so gut, sondern natürlich eher am EBIT
00:24:05
orientieren, also. Das ist eine erste.
00:24:07
Frage, Ich glaube, es ist ein gutes Business.
00:24:08
Ich glaube, es ist super zu expandieren.
00:24:10
Ich frage mich, was wird da irgendwann die Exit Story?
00:24:13
Also bei Losteria, da war es ja bekannt.
00:24:14
Losteria ist ja glaube ich für 250000000 grillt mich nicht
00:24:18
genau, aber auf die auf die genau, aber von der Big Mama
00:24:21
Group übernommen worden und das war in etwa einmal Umsatz so,
00:24:24
also die wurden für einmal Umsatz genommen und was den
00:24:26
Umsatz von so einem Laden angeht, da habe ich auch
00:24:28
irgendwie versucht mal zu überschlagen und mein Gefühl
00:24:33
ist, ich glaube die schaffen es 200 Kunden am Tag und.
00:24:36
So, das wäre so mein mein Guess. Und wenn wir jetzt einfach mal
00:24:39
die 5€ Won pro Nase nehmen, dann sind das 1000€ pro Tag pro Laden
00:24:45
und keine Ahnung sagen wir mal Feiertage und und und.
00:24:49
Rechnen wir jetzt mal einfach 300 Tage im Jahr machst du
00:24:51
Umsatz, dann sind das 300000,00€ pro Filiale und dann müsstest du
00:24:56
um halt irgendwie auf einen dreistelligen Millionenbetrag zu
00:25:00
kommen. Jetzt muss ich kurz.
00:25:04
Was sind das 200 Filialen, 300 Filialen?
00:25:07
Um wohin zu kommen? Also wenn du 300 Filialen hast,
00:25:11
dann bist du bei 90000000 Umsatz so.
00:25:16
Und dann ist aber auch noch nicht mit 10 mal Umsatz
00:25:17
bewertet. Also ich glaube du brauchst ein
00:25:19
paar mehr Filialen um. Coffee Unicorn zu werden, aber
00:25:23
es ist interessant, dass die Umsätze pro Filiale vielleicht
00:25:25
gar nicht so hoch sind. Bei Starbucks ist es fast
00:25:27
1000000, glaube ich. Ja, ja, ja, deutlich mehr.
00:25:30
Vielleicht kannst du da auch langsam reinwachsen, wenn die
00:25:32
Auslastung noch höher wird und ich kann mir vorstellen, dass es
00:25:33
mehr als 200 Kunden am Tag sind. Also also wenn sich die
00:25:36
Durchläufe anschaut, Leute sind nur sehr kurz da, so ich meine
00:25:40
Schätzung wäre, dass es mehr sind sogar.
00:25:42
Okay. Oder mehr werden könnten.
00:25:45
Mehr werden mehr. Ich glaube, das ist auch
00:25:46
Filialabhängig, wobei die hier jetzt hier im Prenzlauer Berg,
00:25:49
das ist natürlich also. Hier läuft türhölle was?
00:25:54
Glaubst du, was können die eher an EBIT machen für ne Filiale?
00:25:57
Also ich hab mal gelernt, ich hab ja mal als Studi gastro
00:26:02
gemacht. Also ich hab im Kölner Brauhaus
00:26:03
Gekellnert, Grüße gehen raus und die wieviel hast.
00:26:08
Du da an EBIT produziert. Du warst Kellner. 20 Köln.
00:26:12
Ich war Superprofitabel. Du warst bestimmt
00:26:15
Superprofitabel für das für das Brauhaus, oder?
00:26:18
Das ist viel gequatscht mit den Gästen.
00:26:19
Nö. Nö, nö, NÖ, Ich wurde ich wurde
00:26:22
ist auch kein dran, du wirst ja im Prinzip als Subunternehmer
00:26:25
wirst du auf deinen eigenen Bornierschlüssel insentiviert,
00:26:28
insofern bin ich auch gelaufen und habe auch mein Zeug
00:26:29
verkauft, also da habe ich vertrieb gelernt naja auf jeden
00:26:32
Fall habe ich da gelernt, dass nach Tee Kaffee die höchste
00:26:37
Marge hat eigentlich von allen Getränken und deswegen würde ich
00:26:42
mal davon ausgehen, also das teure ist gar nicht der Einkauf
00:26:46
des des Kaffees und. Also ich glaube in dem Moment,
00:26:49
wo dann so ein Use matcher blablabla so, da wird es ein
00:26:51
bisschen trickeliger, aber das teure ist glaube ich gar nicht
00:26:54
der Kaffee, sondern das Teure sind eigentlich die die Mieten,
00:26:58
das ist das Personal und und und.
00:27:00
Und das haben Sie ganz gut in den Griff bekommen.
00:27:02
Insofern würde ich schon tippen, dass da irgendwas so um die 20%
00:27:06
Abit pro laden hängen bleiben kann.
00:27:07
So das würde ich jetzt, hätte ich jetzt einfach mal in den
00:27:12
Raum geschmissen und dann machst du 60000 Gewinn pro Filiale und.
00:27:18
Und musst halt auch. Bezahlen, wenn du es als Startup
00:27:20
machst, dann hast du natürlich auch ein Back off ist, dann hast
00:27:23
du irgendwie Founder Marketing, Leute und so weiter und das
00:27:26
musst du natürlich dann auch finanzieren über das Sparta.
00:27:29
Bis es, bis es Spaß macht, brauchst du im absoluten Minimum
00:27:32
50 Filialen würde ich jetzt mal annehmen, das ist aber auch
00:27:35
nicht, das ist auch nicht ganz weit weg, weil ich habe mir da
00:27:37
nämlich auch mal angeguckt okay, was sind denn eigentlich die
00:27:39
größten Kaffeeketten in Deutschland und ich glaube, man
00:27:43
kann darauf kommen, was ist die größte Kaffeekette Deutschlands.
00:27:47
Das ist Starbucks oder ist ne andere.
00:27:50
Nee, bist du verrückt? Also mein Guess war Tchibo
00:27:54
tatsächlich so, weil in jedem, in jedem Dorf gibt's ja einen
00:27:59
Tchibo und da gibt's keinen Starbucks ne, also jetzt
00:28:01
irgendwie in Hofheim. Da siehst du, wie wenig ich in
00:28:04
Hofheim unterwegs bin. Ja oder oder nimm mal so die
00:28:07
deutsche Mittelstadt, so ne so Marburg oder so einen Siegen so
00:28:12
ne da fährt sich halt kein Starbucks hin, da gibt's überall
00:28:14
aber Tchibo. Und ne, es ist aber tatsächlich
00:28:17
MC café in. Das hätte ich aufgelegt.
00:28:20
Ob die sind auch noch stark. Dagegen gegangen, weil in fast
00:28:22
jedem Mc Donalds, ist so ein Mc café drin oder in sehr vielen.
00:28:25
Es gibt 840 MC cafés in Deutschland, 499, Tchibos und
00:28:29
als nächstes kommt schon Coffee Fellows mit 200. 60 finalen aus
00:28:32
franchise Systeme. Genau.
00:28:33
Und es gibt nur 157 Starbucks, die sind Platz und die sind auf
00:28:38
Platz 5. Es gibt noch Chico, die café
00:28:40
dazwischen habe ich noch nie gesagt, die habe ich noch nie
00:28:42
gesehen, ne und was ich aber ganz spannend finde ist all die
00:28:45
du dir anguckst in den in den Top 5 sind alles Franchise
00:28:49
Systeme, also niemand also auf T OS habe ich extra geguckt auf t
00:28:53
OS ein franchise system so ne das heißt ich glaube der der Weg
00:28:57
nach vorne raus wenn man sagen würde man macht daraus eine
00:29:00
eigene Profitabilität ist halt das ins Franchise System zu
00:29:03
gehen weil dann verdienst halt richtig Geld weil der nervige
00:29:05
Scheiß dann irgendwie so mit. Mit Personal, das krank wird.
00:29:12
Mit dem Wasser, das kaputt geht. Wenn du einen Rohrbruch hast
00:29:15
oder so. Das übernimmt dann ja alles der
00:29:16
Franchisenehmer und du kannst. Dir da sehr gut vorstellen, also
00:29:20
die Brand bereitzustellen. Das Marketing so Social Media,
00:29:23
die Tech so die Maschinen Innenausstattung, dass das alles
00:29:26
zentral gemacht wird und ein Franchisenehmer vor Ort dann im
00:29:29
Grunde sich um Personal kümmert. Ja, das glaube ich auch.
00:29:32
Und und mit der Vision ist das Ganze dann auch wirklich eine
00:29:36
Hochprofitable Company, die dann auch ein anderes Multiple
00:29:39
realisieren kann. Also mal so für dich zur
00:29:44
Referenz, eine der erfolgreichsten Aktien genommen
00:29:48
2 der erfolgreichsten Aktien der letzten 10 Jahre ist Dominos
00:29:52
Pizza mit dominos Pizza hast du, ich glaube muss es noch mal
00:29:57
weiter, ich glaube guck mal Domino.
00:30:01
Habe ich neulich bestellt, haben wir wieder einen Fernsehabend
00:30:02
gemacht, als Stefan Raab wieder zurückkam.
00:30:04
So haben Kumpel und ich gesagt, wir machen jetzt Fernsehabend,
00:30:07
so wie mit 16 ne dominus Pizza bestellt.
00:30:10
Was habe ich eben gesagt? 10 Jahre ne 10 Jahre ist 2014
00:30:15
wenn du 2014 indominus investiert hast, hast du seitdem
00:30:20
55 und heute 408 mal Geld gemacht. 8 mal Geld gemacht,
00:30:23
wahrscheinlich 4 Kilo zugenommen.
00:30:26
Ja, und das spannender. Ist so und.
00:30:28
Jetzt kommt aber das spannender an dem Ganzen.
00:30:30
Weil es gibt. Nicht nur einmal Dominos an der
00:30:32
Börse. Es gibt 2 Dominos an der Börse
00:30:33
hab ich erst mal gesagt, was soll das denn?
00:30:35
Und das eine ist aber Dominos als die.
00:30:38
Als das Franchise und der Lizenzgeber und das andere ist
00:30:41
Dominos der Masterlizenznehmer. Ach, wirklich?
00:30:44
Ja, es gibt einmal Dominos als diejenigen, die quasi die Lizenz
00:30:48
vergeben, um Dominos Läden zu machen und der andere ist der
00:30:50
Masterlizenznehmer für Europa und eine Masterlizenz.
00:30:54
So macht das Starbucks zum Beispiel in Deutschland auch.
00:30:56
Du hast nicht einzellizenzen, das jetzt irgendwie so ich oder
00:31:00
du jetzt sagen können, ey wir haben Bock irgendwie noch einen
00:31:03
Starbucks aufzumachen. Sondern dann gibt es dann halt
00:31:06
irgendwie so ein Distributor. Für das Land gibt es einen
00:31:09
Masterlizenznehmer, der Halt quasi als Subunternehmer dein
00:31:11
gesamtes Ding aussteuert. Okay.
00:31:14
So, das ist und das kannst du. So kannst du dann auch machen,
00:31:16
dass du halt so die Subunternehmerlizenzen dann
00:31:18
irgendwie an Frankreich vergibst oder sonst irgendwas, dass du
00:31:20
das noch einzeln weiterverkaufst.
00:31:21
Das sind alles so so Visionen, die du machen kannst.
00:31:24
Und wenn du da mal an exit Ideen denkst, so was sind die beiden
00:31:29
Klassiker, die man irgendwie in der Firma verkaufen kann, weil
00:31:31
du musst diese Bewertung ja auch irgendwann realisieren.
00:31:33
Es gibt einmal den Klassiker du kannst an Strategen verkaufen,
00:31:38
da gibt es jetzt nicht aus meiner Wahrnehmung, aber klärt
00:31:41
mich gerne auf, wenn das jemand besser weiß, nicht so wahnsinnig
00:31:43
viel, für die das relevant ist. Es gab einen großen Exit in dem
00:31:46
Bereich in den USA, die hießen Blue Bottle Coffee, die haben so
00:31:52
ihre Hipster Kette an nestlé verkauft für 700000000, da war
00:31:56
die Vision von nestlé aber eine andere und zwar das nestlé die
00:32:00
eigentlich, und das haben sie auch gemacht, im Retail
00:32:02
ausrollen wollte. Also die haben diese Marke
00:32:04
genommen. Die sind super stark.
00:32:06
Für so Arte sind Zeugstand und das dann ausgerollt.
00:32:08
Es gibt zum Beispiel den Blue Bottle Instant Coffee, der so
00:32:12
super Premium Instant Coffee ist.
00:32:14
Das. Ist ja bei Starbucks eine
00:32:15
ähnliche Strategie. An jeder Deutschen Tankstelle
00:32:16
siehst du ja im Kühlregal siehst du ja so prepackaged Starbucks
00:32:20
Drinks. Genau dabei würde mich mal
00:32:22
interessieren, wer die eigentlich herstellt und wer die
00:32:23
eigentlich macht. So, das ist so das.
00:32:25
Weiß ich nicht. Das ist so geil.
00:32:26
Ich finde, das andere ist quasi ein Finanzinvestor, der das dann
00:32:29
kauft, da gibt es so ein Paar, die sich auf Gastro
00:32:31
spezialisiert haben, ECM Capital und hier die Big Mama Group zum
00:32:36
Beispiel und was die dann normalerweise machen ist aber
00:32:39
genau das, was ich jetzt eben beschrieben habe.
00:32:42
So ne, dass du dann irgendwie Portfolio und ticken
00:32:44
Verkleinerst dieses Lizenzgeschäft weiter ausrollst
00:32:47
und so weiter also Kamps zum Beispiel hatte 3 verschiedene
00:32:50
Besitzer, erst jetzt die Barilla Gruppe gekauft.
00:32:54
Dann hat das ECM Capital gekauft, 2015 und die haben das
00:32:57
einmal durchoptimiert und innerhalb von 5 Jahren jetzt
00:32:59
glaub ich haben Sie darauf 2 oder dreimal Geld gemacht an le
00:33:02
Duff. Das.
00:33:04
Das sind Franzosen, die haben so Marken wie Brioche, D'oré, la
00:33:07
Madeleine, also so französische Bäckerei.
00:33:08
Cap Duff klingt sehr französisch.
00:33:10
Le Duff genau ja. Also all in all.
00:33:15
Ich bin bei dir, ich glaub das ist n supergeiler Case.
00:33:18
Als Kunde zum hingehen. Ich glaube, es ist ein super
00:33:21
geiler Case oder es macht Spaß, den als Unternehmer zu machen.
00:33:24
Ich glaube, der Krux an dem Ganzen ist sich da jetzt nicht
00:33:26
in so einem Funding Award zu verrennen, dass dann irgendwie
00:33:29
du zu groß denkst und dann auf einmal alles bei den Investoren
00:33:33
landet. Und es dreht sich alles um die
00:33:35
Brand. Also egal ob du Franchise
00:33:36
aufbauen willst oder in den Einzelhandel reinkommen willst
00:33:38
oder Expansion international machen willst, du brauchst diese
00:33:40
Brand und ich glaube die spielen es extrem gut über Social Media.
00:33:43
So muss man auch sagen, das ist eine Brand, die auf Instagram
00:33:45
gut funktioniert, so bestimmt auf TIK tok irgendwie
00:33:47
erfolgreich ist. So, und ich glaube das so neu zu
00:33:50
denken, macht total Sinn und ist für viele Strategen ja wirklich
00:33:53
ein Asset. Ja, das glaube ich auch.
00:33:55
Also am Ende gerade im gesamten Consumer Bereich ist.
00:33:58
Es Brandt natürlich seine Differenzierung.
00:34:00
Okay okay wir sind beide dabei. Schade, wir wünschen.
00:34:03
Beide nicht dabei, aber aber wir wünschen allen Beteiligten alles
00:34:07
Gute und gratulieren von außen und kommen auf dem Weg zur
00:34:11
Arbeit regelmäßig vorbei und. Wir kaufen.
00:34:14
Probieren die Karte durch, probieren.
00:34:15
Den Umsatz probieren, den Umsatz hochzutreiben.
00:34:17
Yes, du hast, du hast dir aber auch was angeguckt.
00:34:21
Ich hab mir was angeschaut, auch ein offline Business.
00:34:23
Ich war heute morgen bei Berrys ich hab dich leider vermisst.
00:34:25
Wir wollten gemeinsam trainieren gehen, du musst jetzt leider in
00:34:26
deutsche Wirtschaft vorantreiben und arbeiten.
00:34:29
Ich möchte da nicht drüber reden.
00:34:30
Ich komm, ich komm mit, ich schwöre, ich komm mit.
00:34:33
Meine Linke, mein linkes linkes Laufband war leer.
00:34:36
Ja, da. Wünsche ich mir den Bläss
00:34:38
nächstes Mal her, aber ich war bei Berrys Bootcamp.
00:34:41
Was ist Berrys ist ein für alle die ich nicht kenne ist ein
00:34:44
Boutique Fitnessstudio. Wie würdest du Berrys
00:34:47
beschreiben? Ich würde es für, ich würde es
00:34:51
als Beat at 1 für Strategieberater beschreiben.
00:34:54
So und jetzt kann ich nichts anfangen, also genau also das
00:34:57
ist ein Hit, also du gehst morgens um 7 oder vielleicht
00:35:01
auch um 8. Gehst du in einen Raum, der ist
00:35:03
komplett rot, da ist dann jemand super hyper und schreit dich an,
00:35:08
dass du dringend alles geben sollst.
00:35:10
Es läuft lauter Techno und du musst abwechselnd auf einem
00:35:12
Laufband sprinten und auf einer Hantelbank Übungen machen.
00:35:16
Also eine Techno Party mit Gewichten und Laufbändern.
00:35:19
So würde ich es auch beschreiben.
00:35:20
So hat sich es heute morgen für mich angefühlt.
00:35:22
Also also es ist ein Fitnessstudio im Grunde, was nur
00:35:24
aus Kursen besteht. Ja, es gibt jetzt keinen Bereich
00:35:26
wo man alleine trainieren kann, es gibt classes in so einem
00:35:29
Studio finden so 89 manchmal 10 classes pro Tag statt, man läuft
00:35:33
da rein, es sieht aus wie Nachtclub, so da sind überall
00:35:35
Spiegel, die Musik ist laut, das Licht ist rot, das hat den
00:35:39
Nebeneffekt, dass da alle auch gut aussehen da drin, das habe
00:35:41
ich auch gemerkt, dass ich ein paar mal da war, da kann man
00:35:44
gute Selfies machen, auch das ist Social Media Strategie und
00:35:48
der die Innovation ist im Grunde kardiovaskuläres Training zu
00:35:51
kombinieren mit Krafttraining und Gewichten heißt du bis 10
00:35:53
Minuten auf dem Laufband, dann bist du 10 Minuten an den
00:35:55
Gewichten, dann gehst du wieder aufs Laufband und trainierst
00:35:57
quasi alles durch und hast eben nicht nur entweder Gewichte oder
00:36:00
oder Cardio so und das Ganze geht zurück in die 90er das hat
00:36:04
ein Typ gegründet in USA natürlich, es gibt einen echten
00:36:07
Berry Berry, J heißt der und wo hätte der das Gründen sollen,
00:36:12
außer Los Angeles und dann auch noch West Hollywood?
00:36:15
So hätte auch New York sein können.
00:36:16
Hätte auch ja, da ist es auch gut, da ist es auch gut
00:36:20
gewachsen in New York, aber kommt aus Kalifornien, ist
00:36:27
organisch gewachsen, am Anfang auch eine interessante
00:36:30
Geschichte, also ist jetzt so 25, demnächst 30 Jahre alt.
00:36:34
Ist eine von diesen Geschichten, wo es einen Erfinder gab, diesen
00:36:37
Berry. Der ist aber später gar nicht
00:36:38
mehr so sehr in Erscheinung getreten, sondern da ist dann
00:36:41
sonst galing Guy dazu gekommen, der heutige CEO, der ist 2004
00:36:46
667 Jahre nach Gründung ist er als Kunde da rein gekommen, hat
00:36:50
dann angefangen da zu arbeiten, hat sich zur Aufgabe gemacht,
00:36:53
das Unternehmen zu skalieren, es gibt auch.
00:36:55
So wie Mc Donald's quasi. Ja, wie Mc Donald's genau das
00:36:57
Gartenkonzept. So dann in dem Fall Ray Crock
00:37:00
hat es gesehen, hat es skaliert, Starbucks ist auch so eine
00:37:02
Geschichte, also Howard Schulz von Starbucks, so hat es auch
00:37:04
nicht erfunden, sondern übernommen von so einem
00:37:07
Arbeitgeber. Red Bull ist so eine Geschichte
00:37:10
so es war ja auch ein Produkt, was der der Gründer Thematik
00:37:13
Schütz in Asien gefunden hat und gesagt hat, hey wir brauchen
00:37:15
sowas in Europa und Barrys eben auch, also es gab diesen
00:37:18
Workout, das war Lokales Fitnessstudio und der CEO der es
00:37:21
bis heute Macht hat es dann skaliert mittlerweile ist
00:37:24
Private Equity Ownd die haben 85 Locations und.
00:37:28
Weltweit machen revenues wahrscheinlich so über 300000000
00:37:32
und müssen sehr profitabel sein und das ist mein eigentlicher
00:37:36
Punkt. So was ich daran spannend finde,
00:37:38
das ist ein absolutes Premiumprodukt, so eine Session
00:37:43
bei Barrys kostet 25 bis 30€ das.
00:37:47
Ist schon grenzwertig teuer, ne, also das teuerste machen kannst.
00:37:50
Weil wir beide. Verdienen ja eigentlich schon
00:37:52
ganz okay Geld und trotzdem. Also ich stehe da schon immer
00:37:55
und sage so, Holy Shit, ist das teuer.
00:37:57
Es gibt Abos, die werden glaube ich, gar nicht so oft genutzt,
00:38:00
so das günstigste Abo startet bei 170€ im Monat, das teuerste
00:38:03
kostet 270€ im Monat, dafür kannst du dann dreimal. 70.
00:38:08
Dreimal pro Woche da hingehen, glaube ich also also krass hoher
00:38:12
Preispunkt und ich habe mich gefragt, wie wie funktioniert
00:38:14
das denn eigentlich und. Produktseite Ich muss mal sagen,
00:38:18
das ist schon extrem gut gemacht.
00:38:19
Also ein Aspekt ist, jede Class ist einzigartig.
00:38:21
Ja du kannst ja so oft hingehen wie du willst, du wirst nie die
00:38:24
gleiche Class erleben, das heißt es ist eine eigene Playlist.
00:38:27
Es wird jedes Mal durch die Geräte anders durchgeführt, die
00:38:30
Abfolge ist immer eine andere, im Grunde die Instrukteure die
00:38:33
das machen, die sind die sagen so Motivational so, du hast
00:38:35
jetzt gesagt die schreien dich an, ich sag mal die haben auf
00:38:37
jeden Fall High Energy so und das sind wirklich, also das sind
00:38:40
Gute. Das sind krasse Leute, muss man
00:38:42
sagen. So die Reißen einen mit und ich
00:38:43
glaube, so der typische, der Super Berrys Instructor, der ist
00:38:46
gleichzeitig Trainer, DJ und Influencer quasi.
00:38:50
Also Ready Magic. Workout, der muss diese Playlist
00:38:52
machen und zusammen mixen. Vor jedem Training, das habe ich
00:38:54
mir mal erklärt und bestenfalls hat er auch ein Social Media
00:38:57
Following und bringt seine eigenen Leute mit, weil du gehst
00:38:59
dann irgendwann zu deinem Trainer, so du weißt der Nick
00:39:03
ist es oder der Joey oder der wer auch immer in.
00:39:07
Berlin. Die Studis, die sind sehr
00:39:09
hochwertig gemacht. Also du gehst da rein, da stehen
00:39:11
immer frische Blumen, die Kaffeemaschine ist hochwertig,
00:39:13
du kriegst da gute Handtücher, das sind so Kosmetikprodukte,
00:39:15
find aluma, also man kann sich ein bisschen vorstellen, wie die
00:39:18
sich positionieren, alles im Premiumbereich, die haben sehr
00:39:21
gutes CRM muss man sagen, also ich bin dann an meinem
00:39:24
Geburtstag reingegangen und es war nicht nur so, dass der
00:39:26
Trainer mir gratuliert hat, sondern jeder Mitarbeiter, mit
00:39:28
dem ich da zu tun hatte, vom Front Desk über den Check in
00:39:31
über die die Proting Shake bar, also die wussten, dass ich
00:39:34
Geburtstag habe, so geil, also gut durchorganisiert.
00:39:37
Passiert, muss man sagen, jeder Neuankömmling kriegt so eine
00:39:40
handgeschriebene Karte. So wenn du da zum ersten Mal
00:39:42
hingehst, dann schreibt dir jemand so eine Postkarte, die
00:39:44
auf deinem Laufband steht, wenn du 50 classes gemacht hast, dann
00:39:48
zünden die so ein Konfetti Feuerwerk danach und machen
00:39:50
Fotos mit dir, also alles so sehr sehr gut umgesetzt und die
00:39:54
setzen eben stark auf Community Events.
00:39:56
Es gibt Events außerhalb der Classes so die machen viele
00:39:59
Social Media Themen in London haben die zum Beispiel mal eine
00:40:02
Trainingshession in diesem London Eye gemacht, kennst du
00:40:04
das dieses dieses Riesenrad? Wo diese Kapseln sind und dann
00:40:09
gab's dann Berrys in London Eye und dann waren diese Kapseln
00:40:11
waren alle voll mit mit Yogamatten und dann haben die da
00:40:13
drin trainiert. Solche Aktionen machen die im
00:40:15
Grunde in Berlin gibt's ab und zu Run Lift rosé oder so, dann
00:40:19
machst du ne normale Session, bist danach völlig fertig und
00:40:22
dann kriegst du dann kriegst du rot, dann kriegst du rosé.
00:40:24
War ich mal. Warum war ich da nicht?
00:40:26
Ja, können wir mal hingehen, ich glaube.
00:40:28
Es gab es gab auch ne beyoncé Nacht, da hab ich auch nicht
00:40:30
hinguckt, da gab es nur beyoncé Songs ich.
00:40:31
Würde jetzt den Haylor Swift Special, da würde ich sofort
00:40:33
hingehen. Anyway, warum?
00:40:36
Warum glaube ich, dass es funktioniert?
00:40:37
Ich glaube es reitet so eine Makrowelle so dieser Healthy
00:40:40
Lifestyle. Generell wächst der ganze
00:40:42
Fitness Health Bereich wächst im Vergleich zu Kaffee 8% Kega etwa
00:40:49
die letzten Jahre also die Leute geben mehr Geld aus für Fitness,
00:40:53
ich glaube das ist eine das zweite ist so diese diese Kurse
00:40:56
Communities und Experience Fitness ist.
00:41:00
Ist glaube ich auch eine Sache, die gut ankommt.
00:41:01
So also auf der einen Seite kannst du stumpf punkten gehen
00:41:04
so und bist alleine oder du bist da eben in der Class und in der
00:41:07
Gruppe drin und so weiter und ich glaube das reißt viele mit
00:41:09
so eine Experience da draus zu machen und ich glaube das
00:41:13
profitiert halt von einer globalen Brand, die es seit den
00:41:15
Neunzigern gibt. So ich sehe da immer wieder
00:41:16
Leute so die haben t Shirts von irgendwie Barrys, Palo Alto oder
00:41:19
New York oder Nashville oder wo auch immer also ich glaube diese
00:41:23
Brand die zieht einfach auch. Ganz gut also.
00:41:27
Wenn ich, ich würde das noch erweitern um 2 Sachen.
00:41:30
Also das eine ist also aus meiner eigenen Kundenerfahrung
00:41:33
ist ja auch eine der Sachen, die besser wird, wenn du sie nicht
00:41:35
alleine machst. Ne, also es hat ja eine
00:41:37
inhärente Viralität, also ich glaube ich würde zweimal in
00:41:40
meinem Leben oder dreimal alleine da und ansonsten immer
00:41:42
mit irgendjemanden. Zum Beispiel heute nicht hier.
00:41:47
Und das zweite ist, wie bin ich ursprünglich darauf gelandet und
00:41:51
das ist so eine Discovery wie glaube ich, viele dazu kommen.
00:41:53
Ich glaube im Rahmen von diesem ganzen loungivity Aspekt hat
00:41:56
dieser dieses Thema hoch hoch herzfrequenztraining noch mal
00:42:02
was anderes bekommen weil also klar kann ich irgendwie alleine
00:42:05
punkten gehen, aber ich mache keine Intervallsprints alleine
00:42:07
das macht keiner so ne das ist voll eklig.
00:42:11
So ne und einfach weil jetzt. Andrew Hoherman noch draußen.
00:42:15
Genau. Und wie sie alle heißen, Andrew
00:42:17
Hoherman und Peter Etya heißt die Peter, Na egal, die dann
00:42:22
alle uns irgendwie erklärt haben.
00:42:23
Ey, einmal pro Woche solltest du mal an deine maximale
00:42:26
Herzfrequenz rangehen, da brauche ich dann halt einen Kurs
00:42:28
für so, insofern glaube ich schon daran.
00:42:31
Und das zieht einen mit. Die Gruppe zieht einen mit, der
00:42:33
Instrukteur zieht einen mit, die Songs, die Musik, so diese ganze
00:42:36
Atmosphäre so also ich bin da, jedes Mal.
00:42:39
Echt am am Limit im positiven Sinne.
00:42:42
Ja, also die Firma war Gewusstrap mittlerweile sind
00:42:44
Private Equity Investoren drin, da gibt es eine Firma North
00:42:47
Kristall Partners hat er investiert, die sind unter
00:42:49
anderem auch bei Equinox beteiligt, ist ja auch so eine
00:42:51
große Gym Kette aus den USA, die sind investiert bei einer Firma
00:42:55
die betreibt Kletterhallen und so baldering Anlagen, die sind
00:42:59
aber auch beteiligt bei einer Escape Room Firma also die
00:43:01
scheinen irgendwie Faible für solche für solche offline Themen
00:43:05
zu haben. Covid war da natürlich ein
00:43:07
großes Problem. Du kannst dir vorstellen, alle
00:43:09
Studios zu, dann haben die auf digital umgeswitcht wie
00:43:11
wahrscheinlich alle Anbieter und haben dann so Zoom Calls und
00:43:14
Instagram live classes angeboten, so war natürlich
00:43:17
jetzt nicht riesig von Erfolg gekrönt, ich würde sagen 2023
00:43:21
war so Comeback seit 2024 sind die wieder Back on Track und
00:43:25
expandieren machen neue Studios auf haben glaube ich 10 neue
00:43:28
Studios in der Pipeline und sind wieder voll auf auf
00:43:30
Wachstumskurs und. Was mich interessiert hat, ist,
00:43:33
wie profitabel kann eigentlich so ein Modell sein?
00:43:35
Also ich weiß du magst Cases und zahlen, deswegen habe ich mir
00:43:37
einen aufbereitet und man probiert durchzurechnen wie
00:43:41
profitabel Berrys eigentlich sein kann.
00:43:42
Ich teile meine Annahmen hier mit dir, guck mal meine Annahmen
00:43:46
sind was ich rausgefunden habe in so einem.
00:43:47
Studio ich liebe Spreadsheet. Das ist ein Spreadsheet, also
00:43:50
für die Zuschauer ist es hier auf dem Bildschirm, für die
00:43:53
Zuhörer geht auf Youtube, dann könnt ihr hier meinen
00:43:56
Berechnungen folgen, ich probiere durchzuführen, es gibt
00:43:58
52 Klassen. Also Kurse pro Woche in Berlin.
00:44:02
Die Price Range ist zwischen 2128,00€, also wenn du ein Abo
00:44:04
machst, dann ist es günstiger, wenn du eine Einzelklass kaufst,
00:44:06
dann kostet die 28€ brutto. Ich habe mal einen Average Preis
00:44:09
angenommen von 21,00€ netto, also so um die 25,00€ brutto,
00:44:12
die Auslastung habe ich schon 80% mal angenommen so es gibt in
00:44:14
den USA Daten, dass die Studios teilweise bei 9095% sind, also
00:44:18
brutale Auslastung haben nur. New York.
00:44:26
Chelsea zum Beispiel so, da gibt es ab 05:00 Uhr morgens gibt es
00:44:29
classes, die sind alle voll, habe ich selber erlebt, du
00:44:31
kommst da nicht mehr rein, es gibt überall waitlists so, und
00:44:33
ich glaube, in Berlin ist es noch nicht so, aber seit diesem
00:44:37
Jahr hat es noch mal einen starken Sprung gemacht, ich
00:44:39
mache das Halt im Jahr anderthalb oder so in Berlin,
00:44:42
und mein Gefühl wäre, es könnte so in dieser 80% Dimension sein.
00:44:45
Es gibt in dem Studio 51 slots, also da passen 51 Leute rein und
00:44:48
daraus ergibt sich. Ergeben sich revenues von 45 K
00:44:55
pro Woche etwa? Ich habe angenommen, jeder
00:44:57
Vierte kauft noch einen Shake dazu, so einen Shake kostet 8€
00:45:00
netto, also auch Schweineteuer, so einen Proteinshake danach.
00:45:02
Ich habe angenommen, dass die nochmal ein bisschen Merchandise
00:45:05
verkaufen, also T Shirts, Hosen, irgendwelche Rucksäcke und so
00:45:08
weiter so, daraus ergeben sich etwa 50 K pro Woche und ich
00:45:12
glaube barry's Berlin macht so zwischen 2,5 und 3000000 Umsatz
00:45:14
netto aufs Jahr hochgerechnet, das ist meine Annahme.
00:45:21
Kann man sich überlegen, welche Kosten stehen dem gegenüber?
00:45:23
Natürlich vor allem Personalkosten, also die Trainer
00:45:26
sind glaube ich gut vergütet, meine Annahme ist, sie kriegen
00:45:28
sowas wie 300€ für so eine Session, die müssen die
00:45:30
vorbereiten, die müssen da hinkommen, die müssen
00:45:32
durchführen und so weiter es gibt in Berlin einen neuen
00:45:35
Trainer aktuell, ich glaube wenn man das hochrechnen würde, dann
00:45:41
sind die Komplettkosten für einen so einen Trainer bei
00:45:43
72000, also Arbeitgeber brutto so 60000 Arbeitnehmer brutto
00:45:48
könnte ich mir vorstellen, dass das hinkommt.
00:45:50
Ich glaube, du hast noch Kosten für Admin Front Desk Cleaning.
00:45:54
Diese ganzen Geschichten. Also ich würde mal sagen
00:45:56
Roundabout 1000000 geht in Personalkosten so 2 Drittel für
00:45:59
die Trainer, ein Drittel für alles mögliche andere der größte
00:46:04
Kostenblock danach ist wahrscheinlich die Miete, diese
00:46:06
Studios sind immer an absoluten Prime Locations Berlin
00:46:09
Friedrichstraße wahrscheinlich teuerste Lage was du dir
00:46:12
vorstellen kannst. Meine Annahme ist sie zahlen
00:46:14
Minimum 100€ pro Quadratmeter, kann sein dass das auch mehr
00:46:17
ist. Sagen wir, das Studio hat so 500
00:46:20
Quadratmeter, kommst du wahrscheinlich auf mindestens
00:46:24
eine halbe 1000000 vielleicht 600000 im Jahr an Miete.
00:46:27
Würde mich nicht wundern, wenn das sogar einen Tacken höher
00:46:29
ist. Hast daneben noch Utility Strom
00:46:31
und so weiter Wasser und die Duschen betreiben die dann Luma
00:46:36
Kosmetik da hinstellen etc. Sagen wir doch mal 100 K.
00:46:39
Ich würde mal annehmen du hast noch mal vielleicht 100 bis
00:46:42
200000 für Marketing. Und dann nochmal 100 K für
00:46:47
Administration und dann kommst du trotzdem auf eine EBIT Marge
00:46:51
von 25% eine ebit da Marge sorry und das kann ich mir vorstellen,
00:46:58
aber ist auch beeindruckend, dass du in so einem Business auf
00:47:02
2030% Marge kommen könntest. Wenn du dann diese Annahmen
00:47:06
stimmen jetzt. Jetzt musst du das Studio noch
00:47:10
ausgestattet haben. So also nach Ebida erfolgt die
00:47:13
Abschreibung sozusagen. Was kostet so ein Ding
00:47:15
aufzusetzen? Meine Annahme, ich glaube so ein
00:47:16
Studio kostet eine Millionen oder 1,5 aufzusetzen, du musst
00:47:21
diese diese Trainingsstations ausstatten ist wahrscheinlich
00:47:24
das teuerste Ich glaube so eine Trading Mill kostet habe ich
00:47:26
gelesen 5 bis 10000 etwa du brauchst 5 du brauchst 51
00:47:32
stations insgesamt, davon sind die Hälfte Trading Mills.
00:47:35
Du hast noch die ganzen Gewichte und so weiter du hast die
00:47:37
Musikanlage, du hast die Lichter.
00:47:39
Also ich habe mal so grob eine halbe 1000000 angenommen für die
00:47:42
Thread Mills und die die Infrastruktur in den Red Room,
00:47:46
dann musst du das ganze Studio ausbauen, so du musst duschen
00:47:48
bauen, du brauchst lockers, du brauchst diese bar und so weiter
00:47:51
du musst die Inneneinrichtung brandgemäß umsetzen, vielleicht
00:47:55
noch mal eine halbe 1000000 und vielleicht 200000 noch mal für
00:47:57
irgendwie Espressomaschine und die Bar und die ganze Technik
00:48:00
die sozusagen drum rum ist. Also.
00:48:02
Ich glaube, du kommst auf 1000000.
00:48:03
Vielleicht ist es ein bisschen mehr, kannst es vielleicht über
00:48:05
8 Jahre abschreiben, das war eine Annahme, heißt das noch mal
00:48:08
so 150 K im Jahr etwa und es gibt sich ein EBIT von knapp 500
00:48:13
K. Wir haben immer noch 20%, selbst
00:48:15
wenn du die Abschreibung da mit rein nimmst.
00:48:17
Also. Ich glaube, das kann super
00:48:22
profitabel sein. Wovon hängt das ab?
00:48:23
Natürlich primär von dem von dem Preis oben und von der
00:48:26
Auslastung so, und das finde ich das interessante Phänomen bei
00:48:29
Verrys und bei all diesen Boutique Modellen, dass die
00:48:33
Konsumenten dafür so viel bezahlen, dass es, dass den eine
00:48:36
Session 2530€ wert ist. Vielen Dank.
00:48:41
Ich glaube Sparries gibt es jetzt in Deutschland, in
00:48:43
Frankfurt und in Berlin, Berlin ich.
00:48:47
Frag, die wollen München aufmachen.
00:48:49
Genau. Ich frag mich seit Ewigkeiten,
00:48:50
warum gibt es kein München so, das passt halt einfach.
00:48:53
So München, Hamburg, Düsseldorf. Genau.
00:48:58
Und was ich gehört habe, irgendwie so von so ein bisschen
00:49:01
ist, dass sie kein Location finden.
00:49:03
Also ich glaube, dass der Make up Break ist.
00:49:05
Dann am Ende, wo ist die Location und macht das
00:49:08
kommerziell Sinn? Weil ich glaube nämlich zum
00:49:12
Beispiel, dass die Miete ein Ticken günstiger ist, weil das
00:49:16
ist ja immer eine Mischung aus irgendwie halb einem Keller und
00:49:20
einem Erdgeschoss. Du brauchst halt ein
00:49:21
Erdgeschoss, wo du reinlaufen kannst.
00:49:23
Und dann musstest du also ja, aber klar, es ist Lage, Lage,
00:49:27
Lage, also wäre das Ding jetzt irgendwo ein Tempelhof draußen,
00:49:30
dann wird das halt keiner auf dem Weg zur Arbeit machen, also
00:49:32
das ist schon halt. Super wichtig ist das, geht der
00:49:35
zweite Case, den es ja in diese Richtung gibt, ist ja Beat at
00:49:38
One. Ich würde beschreiben, dass ich
00:49:40
weiß nicht du bist glaube ich kein Beat at One was soll jeder
00:49:42
Beat at one. Naja, habe ich oft gemacht.
00:49:44
Okay genau, Beat at One, würde ich sagen, ist ja so ein
00:49:46
bisschen barries für Studenten also also halt so, du kannst
00:49:52
dann im Port nicht duschen, du hast jetzt nicht so viele
00:49:55
Laufbänder. Was kostet da nicht Glas?
00:49:56
Eher so 1015 oder so, oder? Wenn nicht so oft weniger.
00:50:00
Also keine Ahnung, es ist zum Beispiel aber bei Urban Sports
00:50:02
drin. Also ich mache das mit meiner
00:50:04
Urban Sports Mitgliedschaft und und das ist auch zumindest jetzt
00:50:10
hier klar, ich meine, wir reden hier immer von Berlin so, wenn
00:50:12
wir hier reden, aber da muss ich auch 14 Tage im voraus muss ich
00:50:16
da meine classes buchen. Ja, also.
00:50:18
Ja, interessant. Und das sind, das sind wirklich
00:50:20
auch Locations, also hier Rosenthaler Platz ist Hinterhof,
00:50:24
Keller, keine Duschen so das kriegst du glaube ich anders
00:50:27
auch nicht gut vermietet, also da dürfte die Mieter auf jeden
00:50:29
Fall nicht so eine Riesenrolle spielen.
00:50:31
Wie bei bei Barrels auf der Friedrichstraße.
00:50:33
Genau. Und für mich ist das
00:50:35
ehrlicherweise eigentlich aus einer Private Equity Brille fast
00:50:39
der perfekte Case. So ne, weil solange die Menschen
00:50:42
jetzt nicht aufhören sportlich zu sein, hast du ziemlich
00:50:47
prognostizierbare. Ich glaube im Sommer geht es
00:50:49
einen Ticken runter, weil Leute draußen mehr mehr Sport machen,
00:50:53
aber relativ prognostizierbare einnahmen du hast einmalige
00:50:57
Investmentkosten die aber dann über Zeit irgendwie so.
00:51:01
Raus, Faden, weswegen du dann da irgendwie mehr Geld mit
00:51:03
Verdienst. Und du hast schon irgendwie noch
00:51:06
Möglichkeiten sukzessive über verschiedene Memberships und
00:51:10
irgendwie shake, upselling und gegebenenfalls irgendwann auch
00:51:12
Mal Food, Upselling und so noch mal ein bisschen Revenue
00:51:14
Expansion auf den Kunden zu machen.
00:51:16
Also ja finde ich sowohl als Kunde als auch als als Investor
00:51:22
finde ich das super spannend. Ja, total.
00:51:25
Was gibt es ansonsten in Deutschland?
00:51:26
Es gab mal so ein Copy Cat von Barries in Berlin, ich glaube
00:51:29
das hieß Atomics oder so ähnlich, hat aber wieder
00:51:31
zugemacht, es gibt ein sehr ähnliches Konzept, das heißt
00:51:33
Urban Heroes, Das gibt es in Hamburg und in Frankfurt, das
00:51:36
scheint zu laufen, aber allerdings nur mit 2 Locations,
00:51:40
es gibt ansonsten diese ganzen Cyclingstudios, so in Berlin
00:51:43
heißen die Ro cycle, Right Berlin, becycle und so weiter
00:51:46
das sind im Grunde alles Copy Cats von Soul Cycle.
00:51:49
In den USA auch sehr erfolgreiche Company soulcycle
00:51:53
hat etwa 100 Locations, die haben diese Spinning Classes in
00:51:57
Mainstream gebracht, mit Fahrrädern in Studios.
00:52:03
So natürlich gab es dann in Covid diesen pelleton Effekt so
00:52:07
die Studios waren zu Leute haben sich ein Pellet nach Hause
00:52:09
gestellt, so und das ist glaube ich immer noch eine Sache in der
00:52:12
die teilweise zu knabbern haben, das ist ein Effekt den es bei
00:52:15
Berrys wahrscheinlich nicht geben wird, weil du wirst ja
00:52:17
glaube ich zu Hause kein Berry Studio mit so einer Trademel in.
00:52:20
Und im Travel Unmöglichkeiten. Und so was.
00:52:21
Also es nimmt einfach mehr Platz ein, sozusagen, aber im Grunde
00:52:24
diese Cyclingstudios ist das zweite große Thema, was im
00:52:28
Boutique Bereich in den USA gut funktioniert hat.
00:52:31
All diese Studios haben auch eigentlich immer Frauen
00:52:32
Überhang, oder? Also ich war noch nie bei einer
00:52:35
Hit Class oder einer Cycling class oder eigentlich
00:52:39
irgendeiner Class, wo nicht mehr Frauen als Männer.
00:52:43
Waren also Barrys würde ich schätzen. 60% Frauen dieses
00:52:45
Cycling class. Straße, die ich gemacht habe in
00:52:48
Berlin, ist wahrscheinlich eher 7080%, ja.
00:52:51
Würde ich auch sagen so. Also das ist schon was.
00:52:53
Also ich glaube a geben Frauen insgesamt irgendwie mehr Geld
00:52:57
aus für Gesundheit im weiteren Sinne.
00:53:01
Und dann auch dieser soziale Aspekt von Gesundheit.
00:53:03
Ne also so, beim stumpfen Pumpen hast du halt mehr Männer dafür.
00:53:06
Ja, wahrscheinlich. Das ist so, wenn du.
00:53:09
Dich. Mit den mit den Stiernacken zu
00:53:10
MC fit gehst, das ist eher eine männliche Geschichte, da würde
00:53:13
ich mich auch ehrlicherweise in manchen dieser Studios als Frau
00:53:15
nicht reintrauen. Fühlt sich wirklich auch
00:53:16
abgeschreckt oder weg, wenn du dir dein Band drücken wirst mit
00:53:20
einem und dann da vor dich hin stöhnst, um Gottes Willen okay
00:53:25
wir können es uns bildlich vorstellen.
00:53:26
Ja, also ich glaube vom Geschäftsmodell her, was finde
00:53:29
ich gut so, ich glaube, das kann sehr profitabel sein durch
00:53:31
dieses Premium Pricings und das finde ich interessant, dass
00:53:33
Leute bereit sind, so viel zu bezahlen, dass sie auch eine
00:53:35
hohe Loyalität haben. Ich glaube, wenn du einmal hook
00:53:37
bist, dann gehst du da vielleicht einmal die Woche,
00:53:40
vielleicht mehrfach die Woche hin.
00:53:41
Ich habe das Gefühl, in Deutschland gibt es auch nicht
00:53:43
so viel Premium Angebot so, gleichzeitig wird es hier
00:53:45
wahrscheinlich auch weniger angenommen, so muss man auch
00:53:47
sagen, so Amerika ist glaube ich bei diesen ganzen Brands und
00:53:50
Premium Themen und Instagramable Workouts ein ganzes Stück
00:53:54
weiter. Aber auch in Deutschland lebt
00:53:57
Barrys natürlich von einer globalen Brand und hat diesen
00:53:59
Makro Rückenwind. So Leute wollen Shit sein, Leute
00:54:01
wollen in Gruppen Experiences erleben, was ist auf der contra
00:54:05
Seite so, es ist natürlich kapitalintensiv sowas
00:54:07
aufzumachen so du musst diese Location erstmal finden, du
00:54:10
musst richtig Kohle in die Hand nehmen für die Ausstattung, das
00:54:12
Equipment und so weiter das ist kein Software Startup so das ist
00:54:16
Hardcore offline und ich glaube auch mit der Location Wahl da
00:54:20
legst du dich ja auch stark fest so und.
00:54:23
Deswegen glaube ich, das funktioniert auch nur in großen
00:54:25
Städten. Also solche Konzepte wie Barrys,
00:54:28
wo du drauf abzielst 23 4000000 Umsatz zu machen, so da brauchst
00:54:32
du eine hohe Frequenz, da brauchst du genug Leute mit
00:54:35
hohem Einkommen, die darum rum auch auch leben und da hingehen
00:54:40
ja in Deutschland, was gibt es ansonsten wie Daty One hat mir
00:54:42
angesprochen, dem 21 Locations Aktuelles gibt Buddy Street, so
00:54:48
dass wahrscheinlich die Kette in Deutschland die am meisten.
00:54:51
Expansion gemacht hast. 200 Locations, das sind diese Ems
00:54:54
Studios, wo du in so eine Stromweste kommst.
00:54:56
Ich finde das furchtbar persönlich, ich habe das ein 2.
00:54:58
Mal gemacht, ich finde das ist. Noch ein Ding, das hat dann mal
00:55:00
so ein Hype, aber das ist. So ein Hype, aber die scheinen
00:55:03
immer noch mehrere 100 Locations zu haben.
00:55:06
Das ist glaube ich noch ein Ding in einer bestimmten Zielgruppe,
00:55:09
ich kenne. Ich kenne spontan keinen, der es
00:55:12
zugeben würde. Ne, also vielleicht gibt es
00:55:14
Leute die es machen, aber ich kenne keine.
00:55:16
Gemacht haben, aber nicht mehr machen.
00:55:18
Aber es scheint, irgendwie scheint es noch ein Ding zu
00:55:20
sein. Ich hab das einmal gemacht.
00:55:23
Ich fand das so unangenehm das. Ist ein ganz komisches Gefühl,
00:55:26
oder? Aber jedem das seine.
00:55:29
Es scheint irgendwelche Leute zu geben, denen das gefällt.
00:55:31
Was gibt es in den USA ansonsten noch?
00:55:37
Soulcycle mal angesprochen, orange Theory, so das glaube ich
00:55:41
am ehesten mit Beat One vergleichbar, so die haben 1500
00:55:43
Locations weltweit, die sind richtig in Mainstream expandiert
00:55:47
und machen im Grunde auch so Gruppen Workouts, ein bisschen
00:55:51
weniger Premium als Berrys, ein bisschen zugänglicher, die haben
00:55:55
teilweise auch so Herzfrequenzbänder, so ähnlich
00:55:58
wie Beat One das macht, also kannst dein Puls dann auf so
00:56:00
einem Screen sehen und so weiter so eine kleine Gamification da
00:56:03
drin, die scheinen ziemlich expandiert zu sein.
00:56:05
F 45 gibt es. Ist auch ein Konzept, was so
00:56:08
ähnlich funktioniert. Das hat so ein Military Look,
00:56:10
oder glaubst du du Joinst der Army wenn du da ein Studio
00:56:12
gehst? Rot weiß, Blau sieht aus wieso
00:56:18
ein Kampfjet des Branding was mir sehr sympathisch ist.
00:56:22
So, und das finde ich eine Riesenchance ist Solid Corps
00:56:25
kennen wenige, das habe ich ja auch mal in den USA gemacht, das
00:56:27
ist ein Pilates Workout, kennst du das?
00:56:28
In Deutschland heißt es Reformer Pilates.
00:56:31
Ja, da wirst du wie auf so einer Streckbank im Grunde ja.
00:56:34
Ja meine, meine Freundin macht das die ganze Zeit genau.
00:56:36
Du wirst halt im Prinzip in so ein mittelalterliches
00:56:39
Folterinstrument gesteckt, das dann irgendwie an verschiedenen
00:56:43
Dingen da irgendwie Dinge an dir anlint und dann kriegst du
00:56:46
verschiedene Tools in die Hand, irgendwelche Bälle und sonst
00:56:48
noch Sachen und musst damit dann irgendwie Sachen und wirst nach
00:56:50
hinten und nach vorne geschoben. Du wirst es sehen, die sich
00:56:53
verschieben, die mit Federn Range gehalten werden, also über
00:56:55
die Stärke der Feder kannst du auswählen wie intensiv der
00:56:57
Workout ist und es geht einfach krass auf die Bauchmuskeln, auf
00:56:59
den Chor. Genau, genau.
00:57:00
Also es sieht ich. Ich finde von außen, dass es
00:57:02
immer grenzwertig kinky aussieht.
00:57:05
Irgendwie. Den Eindruck hatte ich jetzt
00:57:08
noch nicht. Aber ich habe mir sagen lassen,
00:57:10
dass es super effektiv wäre und es ist vor allem sehr, sehr
00:57:12
gutes Business, weil während du für eine normale Pilates class
00:57:16
ähnlich wie bei einer Yoga Class wahrscheinlich keine 30€ pro
00:57:19
Stück nehmen kannst, gibt es relativ viele, die dir 25,00€
00:57:21
für so eine. Für so eine Pilates, also für
00:57:25
eine Former Pilates Glas zahlen oder mit der Wimper zu.
00:57:27
Weil du auch dieses Gerät brauchst.
00:57:29
So, und das wirst du zu Hause nicht machen.
00:57:30
Vielleicht kannst du ein Youtube Video anschauen, zu Hause ein
00:57:32
bisschen Yoga machen, du kannst eine Glas gehen für irgendwie
00:57:34
1015€, wahrscheinlich findest du genug Studios, der
00:57:36
Eintrittsbarriere ist nicht so hoch, aber so eine Bank, da
00:57:39
brauchst du access so und ich finde interessant diese Studios
00:57:43
Solid Core, die haben nur so 10 bis 15 stations also die Studios
00:57:47
sind insgesamt kleiner wo ich in USA war, in dem gab es auch
00:57:50
keine Dusche also sprich die Sparen.
00:57:52
Platz und du kriegst es mit weniger Leuten voll.
00:57:54
Ergo ich glaube, das funktioniert auch in kleineren
00:57:56
städtensolid.com im Vergleich zu Barrys macht eine Location so
00:57:58
700 bis 900 K Umsatz hat auch eine hohe Profit Marge, also
00:58:03
geht auch in die Richtung 30% und die Skalieren entsprechend
00:58:06
auch über die Locations. Also aber das Gute ist du
00:58:09
brauchst eine einzige Person, der Trainer macht da die Tür
00:58:12
auf, der führt durch die haben keine Shakebar die haben keine.
00:58:18
Großen Umkleiden oder Duschen oder vielleicht in kleine
00:58:20
Umkleide? Also es ist ein kleineres
00:58:21
Konzept, so was ich interessant finde für die Expansion und
00:58:24
übrigens auch so eine Story, dass die Gründerin aus den USA
00:58:27
diesen Workout gesehen hat in so einem Studio war und dann gesagt
00:58:29
hat, ich bin jetzt diejenige, die es skaliert, unter dem
00:58:31
gekriegt ist, auf 100 Locations zu skalieren über 100, die
00:58:35
letzte Firma, die es gekauft hat, wurde mehrfach verkauft von
00:58:39
von einem Private Equity zum anderen, und der aktuelle
00:58:41
Besitzer ist dein Lieblings pe. Dem auch aus.
00:58:45
Cbc. Nee, nicht ganz.
00:58:47
Der andere, der auch Fashion macht und.
00:58:49
Permira. Und Brands?
00:58:51
Nein, al caterton. Ah ik AH, das ist doch direkt
00:58:54
al. Caterton also also Louis.
00:58:57
Vuitton Ejem. Hm wie.
00:58:59
War das mit den bei der Ejem Gruppe?
00:59:01
Wir haben noch Ejem gekauft, dachte ich.
00:59:02
Auch können wir auch gleich drüber sprechen, aber eben auch
00:59:05
Solid Core für 600 700000000 Bewertung.
00:59:08
Alter. Also da gibt es auch die These,
00:59:10
die sind auch wiederum bei Equinox beteiligt.
00:59:12
So was wir vorhin schon hatten, er Caterten hat auf jeden Fall
00:59:14
im Lifestyle Bereich einige Beteiligungen.
00:59:17
Ja, aber man muss ja am besten sagen, der Caterten das
00:59:21
Ercaterten Framework ist eigentlich immer dasselbe.
00:59:24
Du suchst dir irgendwas mit einer super loyalen Zielgruppe
00:59:27
und Hebstpreise bis zur Schmerzgrenze, das ist ja so wie
00:59:33
die Geld verdienen und es macht ja irgendwie schon total Sinn,
00:59:36
dass du das bei halt so Premium. Fitnessstudios auch machen
00:59:39
kannst. Ich krieg die ganze Zeit insta
00:59:41
Werbung von von Birkenstock so, die wollen mir jetzt so ne
00:59:44
Pantoffel verkaufen mit Lammfell innen drin für 270€ richtig geil
00:59:49
und ich hab das jetzt schon so oft gesehen, ich denk mir ich
00:59:52
brauch dieses Ding, aber am Ende ist das alles so ne Pantoffel ja
00:59:56
aber die haben's hingekriegt das ist wirklich als absolutes
00:59:58
Premiumprodukt zu positionieren. Darf ich dir mal was sagen?
01:00:04
Da ist er. Ach du.
01:00:05
Gut, wieviel Zeit du hast das Ding auch noch 8 okay 300€ am
01:00:11
Fuß von Moritz Blees. Also ich hoffe solche Physik
01:00:14
sind gut gebettet, also mein Take away ist auf diese ganzen
01:00:17
Premium Konzepte ist spannend, ich glaube es dauert lange die
01:00:21
zu expandieren, das hängt stark von der Community und der Brand
01:00:23
ab. Wenn ich in Deutschland was
01:00:25
machen würde, dann wärst du ähnlich wie Solid Core also ich
01:00:27
würde mir Pilates angucken und ich würde mir angucken was es
01:00:29
noch für Sportarten gibt was in anderen Ländern gut funktioniert
01:00:34
und. Mit der langsamen
01:00:38
Expansionsstrategie anfangen? Also ich glaube, das sind alles
01:00:40
Sachen, die von von so Slow Burn Marketing Community Engagement
01:00:46
leben. Ja, du brauchst auf jeden Fall
01:00:47
eine Brand Person im Gründerteam.
01:00:49
Ansonsten fliegt dir dann um die Ohren, aber ansonsten ist das
01:00:55
glaube ich da auch total dran. So und wahrscheinlich macht's
01:00:58
auch, macht's auch Bock irgendwie so ein Metabusiness wo
01:01:01
ich gerade drüber nachgedacht habe ist doch bestimmt die.
01:01:03
Diese Geräte, die sind doch wahrscheinlich super teuer, da
01:01:06
irgendwie einen Deal zu machen mit irgendeinem Hersteller und
01:01:09
dann so ein Leasingmodell für diese Geräte auszurollen und die
01:01:12
an die Ganzen an diese ganzen Studios irgendwie
01:01:15
durchzuschieben alle brauchen doch jetzt diese Geräte.
01:01:18
Ja, ja und das ich meine, das ist natürlich capex.
01:01:21
Der größte Punkt, dass du halt dieses Equipment brauchst.
01:01:23
So ein Solid Core Studio einzurichten kostet deutlich
01:01:24
weniger, weil du halt auch nur 10 Maschinen brauchst.
01:01:27
Ich meine mitgeschnitten zu haben das so 150 bis 200 K
01:01:30
kostet so ein Studio einzurichten, also auch deutlich
01:01:32
weniger als ein Berry, weil es noch viel kleiner ist.
01:01:36
Apropos Jim Equipment, Du hast gerade schon angesprochen, e
01:01:39
Jim, wenn wir alle, wenn wir alle Fitness Startups
01:01:41
Deutschlands durchgehen, dann steht E Jim noch auf der Liste
01:01:45
und das passt gut rein, weil die gerade noch mal 200000000
01:01:47
geraced haben. Kennst du e Jim?
01:01:49
Kundenseitig nicht. Also ich habe da auch nämlich
01:01:51
mitbekommen, Riesending, riesenteil, ich habe da noch nie
01:01:53
von gehört, was ist das? Ich habe das schon mal gehört.
01:01:55
Ich habe es ehrlich gesagt nie benutzt, also die kommen aus
01:01:58
München, ursprünglich 211 schon gegründet und haben angefangen
01:02:02
mit, ich sag mal so digitalisierten Maschinen im
01:02:05
Gym. Also das Gym ist der Kunde und
01:02:07
kauft eine neuartige Maschine, wo im Grunde so eine Art ipad
01:02:09
dranhängt und du halt digital trainieren kannst.
01:02:11
Also ich stell. Mal so ein so ein Techno Gym
01:02:13
gerät mit ipad. Ja genau, also wahrscheinlich
01:02:16
ist Techno Gym einer der Wettbewerber und.
01:02:18
Und der Vorteil ist natürlich, du hast digitale Trainingspläne.
01:02:22
Du kannst dann in diese Maschine einchecken, so die weiß genau,
01:02:24
wie du die Bewegungen ausführst, was deine Historie ist mit den
01:02:27
Gewichten und so weiter so haben die angefangen, haben letztes
01:02:30
Jahr schon mal 200000000 Gerace bei in der Presse stand
01:02:34
600000000 Bewertung dieses Jahr. Jetzt gerade diese Woche noch
01:02:38
mal 200000000 bei korrigierter Bewertung von 1 Komma $2000000
01:02:44
also unicorn Status, davon gibt es nicht viele und das
01:02:47
interessante fand ich, dass die aktuell 2 Dinge machen, die
01:02:51
kommen aus diesem physischen Equipment, also wirklich
01:02:53
Hersteller von diesen Maschinen, so ist natürlich ein
01:02:55
Ultrakrasses Research und Development Business verkaufst
01:02:59
es an gyms, du brauchst vertrieb und so weiter und hast du
01:03:03
wirklich diese Maschinen die du baust?
01:03:05
Was die jetzt aber machen, ist, dass die ein sogenanntes
01:03:09
Corporate Wellness Programm ausrollen.
01:03:12
Das ist im Grunde das gleiche Produkt wie Urban Sports Club,
01:03:14
so stelle ich mir das vor. Also du hast eine Membership,
01:03:18
kannst zu mehreren Gyms gehen und vertrieben wird es über
01:03:22
Firmenkunden die den Mitarbeitern was Gutes tun
01:03:23
wollen, du kannst ja einen bestimmten Betrag den du
01:03:26
ausschüttest jeden Monat quasi brutto gleich netto.
01:03:30
Einsetzen so, und davon leben wir.
01:03:31
Die Urban Sports Clubs dieser Welt und diese Copy Wellness
01:03:34
Pass von E Gym funktioniert genau gleich und die machen
01:03:37
anscheinend jetzt 75% ihres Umsatzes über diese.
01:03:42
Corporate Wellness Partnerschaften Sie haben
01:03:44
letztes Jahr anscheinend über 200000000 Umsatz gemacht und
01:03:47
planen 2025 auf über 500000000 zu kommen und der Umsatztreiber
01:03:51
sind diese Corporate Jim Access Parces, also interessante
01:03:55
Historie, dass die angefangen haben mit diesem Jim Equipment
01:03:58
sich im Kundenstamm aufgebaut haben.
01:04:00
Ich glaube über 10000 Jims. Weltweit beliefern, da Access
01:04:03
haben und jetzt im Grunde ein Produkt anbieten, dass sie zu
01:04:05
dem gleichen Jim Owner gehen können und sagen können, Hey, du
01:04:07
hast jetzt meine Maschinen da stehen, ich kann die auch noch
01:04:09
Neukunden bringen durch unsere Firmenpartnerschaften also also
01:04:12
spannend, dass die beides anbieten und dass
01:04:15
interessanterweise wohl diese Mitgliedschaft gerade der große
01:04:18
Treiber ist. Und wir haben es gerade schon
01:04:20
besprochen, eingestiegen dieses Jahr ist L Catherton mit ihrer
01:04:24
Fitness Strategie anscheinend, die sind unter anderem bei
01:04:26
Equinox beteiligt, die sind bei Class Past beteiligt, also
01:04:29
darüber kennen sie. Dieses Corporate Wellness.
01:04:32
Glaspass ist so eigentlich der direkte Competitor von Urban
01:04:34
Sports Club. Das ist das Vorbild.
01:04:36
Ja, aus dem Urs. Beziehungsweise ich glaube
01:04:38
glaspass nach meinem Verständnis ist ein bisschen mehr so so
01:04:44
Yoga, Pilates und Urban Sports im Ursprung.
01:04:47
Mittlerweile ist das glaube ich alles ineinander gewachsen, war
01:04:49
für mich irgendwie ein bisschen breiter aufgestellt.
01:04:51
Also ich hab hatte da auch mal soccerhallen so vor 10 Jahren ne
01:04:57
5 Jahren ne Weile. Thema ist noch nicht genutzt,
01:05:03
aber ja, spannende Geschichte und vor allem ist auch mna
01:05:05
Background. Also hat diese Firma diese
01:05:07
Corporate Wellness Firma gekauft, so die hieß man
01:05:09
ursprünglich Quali Train kommt aus der gleichen Kohorte wie
01:05:12
Urban Sports so die haben die gekauft, da hatten die 1400
01:05:16
Partner gyms, so steht es in der damaligen Pressemitteilung und
01:05:20
das haben sie jetzt wohl skaliert auf über 17000 Partner.
01:05:23
Partner also Cnx quasi mit dieser Firma gemacht, die sie
01:05:26
gekauft haben, scheint ein sinnvolles mna Projekt gewesen
01:05:28
zu sein, vor allem vor dem Hintergrund, dass es jetzt den
01:05:30
den Umsatz der gesamten Gruppe zu rufen, so weißt du.
01:05:34
Weißt du eigentlich, warum das so ein geiler Markt ist mit
01:05:36
diesem Business Fitness? Also da hat man.
01:05:43
Weil die, weil die Mitarbeiter die Steuern sparen.
01:05:48
Auch. Also genau.
01:05:50
Also es ist ja im Prinzip so, du zahlst, ich hab's nicht mehr im
01:05:52
Kopf, keine Ahnung 42€ oder so, pro Mitarbeiter pro Monat kannst
01:05:55
du steuerfrei da irgendwie dazu packen und es gibt Studien dazu,
01:06:00
die einfach zeigen, dass die Mitarbeiter retention, also wie
01:06:03
lange Mitarbeiter in der Firma bleiben, gerade bei entrealable
01:06:06
Jobs, lokaler Jobs und so weiter signifikant steigt in dem
01:06:10
Moment, wo Leute so eine so eine Membership mit dabei haben, man
01:06:15
sollte ja der Meinung sein. So wie schwer kann es sein, dir
01:06:19
eine eigene Fitnessstudio Mitgliedschaft zu suchen?
01:06:22
Ne? Also ist jetzt nicht so als
01:06:23
würde ich euch das aus deiner Wohnung schmeißen, so ne dann
01:06:25
würde ich das ja verstehen, aber ich glaube allein darüber
01:06:28
nachzudenken wenn du dann so on the Edge bist, ja will ich dann
01:06:30
noch arbeiten mich dann nicht mehr arbeiten dann zu denken ah
01:06:32
fuck, dann muss ich ja auch mit meinem Studio und dann weiter
01:06:35
mal locken und dann habe ich. Mich dann, das ist überhaupt
01:06:38
kein Spaß. Meine Kollegen sind das auch.
01:06:39
Genau, aber ich kann, das ist so ein, das ist so ein Natch, und
01:06:43
das zeigt sich wirklich, wie absurd Menschen denken manchmal,
01:06:46
dass das so. Es wirklich einen signifikanten
01:06:48
Uplift im Mitarbeiter Retention hat.
01:06:50
Vielleicht sind die. Leute, die ins Gym gehen.
01:06:52
Vielleicht haben die mehr Resilienz und die halten es dann
01:06:54
auch einfach länger aus, weißt du?
01:06:56
Diese Studie, falls jemand eine Studie dazu hat.
01:06:58
Wir freuen uns, wenn er sich meldet.
01:07:00
Gut, was hast du noch? Ich habe mir noch was Spannendes
01:07:04
angeguckt. Ich frage mich nur, ob wir das
01:07:06
mit Blick auf die Zeit, weil wir sind jetzt schon über eine
01:07:08
Stunde ins nächste Mal mitnehmen oder ob wir da nächst mal drüber
01:07:12
reden. Okay dann machen Preview.
01:07:15
Und dann machen wir so eine 1000, eine Nachtgeschichte.
01:07:17
Yes, also ein Preview kann ich gerne machen.
01:07:21
Ich habe mir im Hinblick, also ich habe mir diese Lab Coffee
01:07:23
Geschichten und bin dann so ein bisschen in dieses Rabbit hole
01:07:26
abgetaucht und dann habe ich mir noch so überlegt, so was sind
01:07:28
denn eigentlich so diese hole in The Walls, wo ich irgendwie
01:07:32
regelmäßig irgendwie Dinge tue und habe dann darüber
01:07:37
nachgedacht, dass es doch bestimmt eigentlich auch sowas
01:07:40
wie Lab Coffee für Eisdielen geben müsste.
01:07:42
Und hab dann angefangen, mir diesen diesen Eisdielenmarkt in
01:07:45
Deutschland mal im Detail anzugucken.
01:07:47
Wusstest du so, dass ich meine Eisdiele hatte?
01:07:49
Nee, ich wusste doch, dass du mal eine Eis, also warte.
01:07:51
Ich wusste, dass du mal so ein Restaurant mit hattest.
01:07:53
Hat das da dazugehört? Ja, ich hatte ein Restaurant, da
01:07:55
war eine Event Location angeschlossen und eine Eisdiele
01:07:57
und das Business war komplett beschissen.
01:07:58
So und ich würde nie wieder ein Restaurant also betreiben
01:08:01
sowieso nicht, aber am besten auch nicht als Gesellschafter
01:08:04
haben, aber die Eisdiele war der beste Part, also profitabel von
01:08:08
Anfang an. Easy zu managen, wenig
01:08:11
Komplexität. Da standen so 2 Schülerinnen
01:08:13
drin, also die haben das im Grunde dann im Alleingang
01:08:16
gemacht. Das war ein mega gutes Business,
01:08:18
also von allem, was wir da gemacht haben, meine Gastro
01:08:20
Erfahrung, so war in Summe sehr negativ, Eisdiele super.
01:08:25
Ja, verstehe ich, dann würdet ihr, wir können immer mit so
01:08:28
einem Cliffhanger enden, dann würden wir einfach mal sagen,
01:08:30
was ist denn so die die Schätzung von den Leuten die
01:08:34
zuhören was. Erstens, so der Durchschnittsbon
01:08:41
in der Eisdiele ist und zweitens, wie viele Bällcheneis
01:08:45
ist der Deutsche im Durchschnitt im Jahr?
01:08:48
Jetzt machst du so wer wird Millionär?
01:08:50
Fragen im Zeitalter von Chetchy BT ja, aber.
01:08:52
Mal gucken, vielleicht kriegst du so.
01:08:53
Ich habe es welcherweise Chetchy BT gar nicht gefragt mit dem
01:08:55
Bällchen, da glaube ich nicht, dass er raus bekommen, aber ja,
01:08:57
unter allen wer am nächsten dran ist, da verlosen wir eine
01:09:01
Flasche so du bekommst das aus dem Stuttgarter Raum, irgend so
01:09:05
ein Badener Sekt. Stuttgarter Base daran ist alles
01:09:08
falsch an der Aussage also ein Badner Sekt aus Stuttgarter
01:09:10
Perspektive, das ist ja schon, also um Gottes Willen, ich hänge
01:09:14
immer noch bei dem Wort Bällchen aus dem Satz davor, nächstes Mal
01:09:17
erzählt Moritz uns von seinem Bällchen, und wir machen davor
01:09:20
die Verlosung von dem Kessler Sekt natürlich, der kommt aus
01:09:23
Stuttgart, Esslingen, genau zu sein, das können wir verlosen.
01:09:27
Gut, dann freuen wir uns. Schönes Wochenende Wir nehmen am
01:09:30
Freitag auf und bis dann bis dann.